■神田駅の『麺屋周郷 神田店』さんにお邪魔してきました。

2021年新橋に本店を創業し、終日並びの耐えないお店として大人気のつけ麺屋さんです。

その2号店として、2023年にオープン以来、本店のつけ汁をベースに辛味テイストを加えたつけ麺でコチラも人気を博しています。

本店の様な20人以上の並びまではなく、お気軽に頂けるのにクオリティが高いのも魅力の一つです。

外観

神田西口通りには有名店が並ぶ激戦区ですが、その中でも頭一つ抜けたおしゃれな外観です。

店内も高級すし店の様な荘厳な雰囲気を醸し出し、清潔感溢れていました。

券売機

新橋店のベースを保ちつつ、辛味テイストを加えたラインナップになっております。

デフォでもかなり辛味を感じるようなので、今回は赤つけ麺辛さ少なめでお願いしました。

辛さ耐性が一般的ならば、この辛さ控えめがつけ汁の奥やかさと辛味を楽しめると思います。

ビール

冷えたグラスにヱビスビールが用意され、満足度が高いです。

つけ麺

麺線が整えられておりカイワレが添えてあります。トッピングも別皿なのでつけ汁が冷めない配慮がされています。

麺リフト

つけ麺の中では細めの部類で、しっかり水切りがされており、そのまま食べても非常に美味しいです。

大盛にしなかったことを後悔するくらい質が高かったです。

つけ汁

ベースは新橋と同じですが、そこに絶妙な辛味が加わることにより唯一無二のつけ汁が生まれます。

トッピング

豚肉と鶏肉の質は言わずもがな、おひたしの質も高く、湯葉を絡めたたけのこも最高です。

神田店では、特製を頼むと提供される吊るし焼きが香ばしく最高に美味しいです。

お酢

店員さんにお願いすると羅臼昆布のお酢と煮干しのお酢が頂けます。

お酢と濃厚で辛味のあるつけ汁と合わせると、スッキリとした味変が楽しめ、レンゲに入れて混ぜ合わせると何度も楽しめます。

卓上調味料

青山椒、漢源山椒共に毎日石挽きされているので、香り豊かで質が高いです。

共にぶどう山椒オイルが添えられていて、麺一杯じゃ足りないくらいの味変が楽しめます。

辛さに耐性のない小生にとっては無縁ですが、辛党には最大限楽しめる世界的な香辛料が用意されています。

割スープ

割スープを注文すると、なんと別皿でライスなどの3種トッピングが付いてきます。

つけ汁と投入してもらった出汁が合わさって至高の一杯になり、そこに3種のトッピングがついて二度と楽しめます。

店舗情報