こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、小ネギ入り卵焼きの作り方をご紹介します。定番の卵料理！卵焼きのアレンジレシピです。冷めてもふわふわで柔らかい美味しい卵焼きに仕上がります。

小ネギ入り卵焼きの作り方

材料

• 卵 3個
• 小ネギ 1本
• 砂糖 小さじ2
• 白だし 小さじ1
• マヨネーズ 大さじ1
• 水 大さじ2
• サラダ油 適量

作り方

1. 小ネギを輪切りにする。
2. マヨネーズを水で溶く。
3. 卵を軽く溶きほぐし、砂糖、白だし、②を加えよく混ぜ茶漉しなどでこし、小ネギを加えて混ぜる。
4. 卵焼き器に油をひき、お玉で生地を流し入れくるくる巻いて完成。

ポイント・コツ

• マヨネーズを加えるとふわふわ食感の仕上がりに。
• マヨネーズは水で溶いてから卵と混ぜましょう。
• 焼くときはゴムベラを使うと巻きやすいです。

おわりに

いかがだったでしょうか？マヨネーズを加えることでふわふわ食感になり、さらに色味も鮮やかに仕上がります。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

※おうちで簡単に作れるレシピ動画をYouTubeで毎日配信紹介しています。
ぜひ＋フォローしてチェックしてみてくださいね。

執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

料理系YouTuber：料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ(チャンネル登録者数106万人)