【高松市】最先端の絶品おかずに歓声が上がる・・・壁一面に描かれたアートも魅力的な新店「カズマート」
片原町商店街に、とっても気になる創作料理のお店が2023年4月にオープンしたと聞いて、興味津々でお邪魔してきました！
海外から見た日本像を表現したという壁画アートはインパクト大。
店内はバーとなるカウンター席に、ゆっくり落ち着いて食事を頂けるテーブル席などがあります。
まずはおしゃれな前菜「レバーパテキャラメリゼみかん七味」
レバーのリッチな味わいにスパイスや炙った香ばしさなどなどが合わさり、複雑な味わいのおいしさです！
お酒はジンをベースにしたものが多く、中に照明が入っていて輝きながら出て来たのが驚きでした！
ビールは升に入って出てきました。
人を楽しませようとする気持ちがとても伝わってきます。
「デイツとアンチョビ」
一つ一つのおかずがそうですが、様々な食材やスパイスを斬新に組み合わせて、今まで味わったことのない美味を感じることができます。
「スモークぶり胡椒タタキ」黒胡椒と合わせるのは珍しいですね。
しっかり食事をしている感が味わえます。
こちらは色々な創作うどんも名物です。
「小豆島の醤 ジャージャーおうどん」
創作おうどんは讃岐うどんではないそうです。まるでパスタの平麺のようなおうどんに、パクチーやお肉がよく合います。
おすすめ頂いた「豚肉のつゆだく肉団子」
肉団子といっても水餃子や点心のようでもあり、いいとこ取りした感じでした。
そして、こちらも事前にインスタグラムでとても惹かれた、ボリューム満点のスコーン。
中にスコーンが入っていて、たっぷりのクリームがかかっています。
食べてみると意外と甘くなくあっさりペロリと頂けました。最後のデザートにピッタリです。
店主は時々東京や他の都市にお勉強にも行かれているそうで、納得の最先端の味わいばかり。
高松にいながら非日常感を味わえるおしゃれなスポットとして是非足を運んでみてはいかがでしょうか。
【店舗情報】
「KAZMART（カズマート）」
住所：香川県高松市片原町９−１５
