ご麺ください！お取り寄せラーメン愛好家のにゃいパパです。

ラーメンは好きだけど「遠くて行けない」「外出は面倒」「行列に並びたくない」「おうちで手軽に食べたい」「育児中で外食は無理」などのお悩みを持ったことはありませんか？そんな皆さまへお店で作った麺・スープそのままの味を自宅で楽しめる「お取り寄せラーメン」をご紹介しています。

今回は『らぁ麺 やまぐち』のオフィシャル通販より、同店とつけ麺の名店『麺屋一燈』の行列店同士がコラボして開発した限定商品「極みしじみらぁ麺」をお取り寄せしたのでご紹介します。

■お店の紹介

『らぁ麺 やまぐち』とは

東京都新宿区にあり、「ミシュランガイド」ビブグルマンに6年連続の選出、「TRYラーメン大賞」新人大賞など数々の輝かしい受賞歴を持ち、メーカーとコラボした監修商品等も手掛ける名店です。

『麺屋一燈』とは

東京都葛飾区にあり、同じく数々の輝かしい受賞歴やコンビニでの監修商品を手掛けるなど、つけ麺界でトップクラスの人気や知名度を誇る名店です。

本商品は、テレビ番組「倒せ！ドリームチーム」にて生み出された一杯で、スープを『らぁ麺 やまぐち』が、麺を『麺屋一燈』が担当しています。

■開封・調理

中身は冷凍された麺（140g）、スープが入っていました。

原材料はこちら。

付属の説明書に沿って、スープを湯せんし、麺をゆでれば約10分ほどで完成。今回、麺のゆで時間は2分30秒、追加でパッケージ写真を参考にチャーシュー、メンマ、春菊、揚げレンコンをトッピングします。

こちらが完成品。盛り付けた瞬間から、鶏の芳醇で優しい香りと、しじみの特有の香りが手をつないで漂ってきます。香りから既にうまい。

では味のほうはどうなんだいってことで…いざ、実食！

■実食

スープ【あっさり☆★☆☆☆こってり】

しじみと鶏の旨味が凝縮。どちらが勝ることなく高いレベルで調和する濃厚な出汁。

澄んだスープからは想像できないレベルの、しじみと鶏の雑味のないスマートで濃厚な出汁の旨味が一斉に押し寄せます。その後は、しじみのシャープな旨味が一度前にきて、続いて鶏の風味と昆布等も含めたコクが余韻を彩ります。塩味のキレは控えめで、双方の旨味をさらに底上げするサポート役としての存在感を発揮しています。

麺【細☆★☆☆☆太】

瑞々しい張りとソフトな食感を両立した、歯切れの良さもあるスープに馴染む麺。

こだわりを感じる中細ストレート麺。表面は瑞々しく艶やかでツルツルとした口当たり。噛み締めてみれば、表面には張りを感じつつも芯はソフトな食感も併せ持つムチもちな食感。旨味が凝縮されたスープもよく馴染み、スマートな小麦の風味と共に驚くべき一体感を堪能させてくれました。

トッピング類も一般的なラーメンでは使用しない春菊や揚げレンコンがとても美味しく、リッチな気分になれました。

■まとめ

行列店同士がコラボした一杯とのご対麺はどうでしたか？

その味わいは、澄んだスープからは想像できないほど濃厚なしじみと鶏の出汁が高いレベルでバランスよく調和するスープに、瑞々しさと歯切れの良さを両立した麺がよく馴染む名店コラボの至極の一杯でした。

それでは、ごち麺でした。