"名古屋めし"に注目が集まりがちな愛知県ですが、実は三河にも絶品ローカルフードが数多く存在します。その代表の一つが、知立に本店を構える藤田屋さんの「大あんまき」です。

なんと近鉄名古屋駅と名鉄百貨店にお店を構えており、名古屋市内でも購入することができます。

定番のラインナップはあずき、白あんに加えて、チーズ、カスタードの4種類ですが、実は変わったメニューや季節限定のあんまきも存在します。

今回は「天ぷら」と「レモンフロマージュ」の2つをご紹介しましょう！

まずは「天ぷら」がこちら。その名の通り、大あんまきを丸ごと衣をつけて揚げています。見た目のインパクトがすごいのと、表面が油で輝いているのが特徴。

W炭水化物というのを考慮してか、通常の大あんまきに比べて長さが控えめとなっています（笑）

中身はこの通り。あずきの大あんまきが、しっかりと衣に包まれているのが分かります。サクサクした衣と、ふっくらした中の生地のバランスが絶妙です。

衣は素朴なドーナッツのような味わい。大あんまき定番の美味しさに、どこか懐かしく、おやつ感が加わります。お腹が空いている時に、特におすすめしたい一品です。

次に、季節限定のレモンフロマージュがこちらです。瀬戸内レモンクリームと白あんが挟まれた一品となっています。

やはり大あんまきならではの、ふわふわで王道の生地。この食感から美味しいですよね。そこから白あんの優しい甘さが広がると思ったら...

爽やかで、華やかな甘さのレモンクリームが白あんと合わさってくれます。さっぱりとしていながらも、和の甘さをちゃんと感じられる、藤田屋さんらしいさすがの一品です。

瀬戸内レモンということで、他のエリアとのコラボレーションというのも良いですね。あらゆる組み合わせのポテンシャルがある「大あんまき」。これからもユニークなコラボレーションに期待です。