こんにちは！金沢生まれ金沢育ちの食いしん坊、ぷくこ（@manpuku_kanazawa）です！

もうバレンタインのギフトは準備されましたか？

金沢でバレンタインといえばここ！というお店の1つ『cacaote（カカオテ）』さんにおじゃましてきました～！

実力派チョコ職人が手がける！『cacaote（カカオテ）』

『cacaote（カカオテ）』があるのは、金沢市畝田。

海側環状線から一本入った通りにある、かわいいお店です。

店名の『cacaote（カカオテ）』は「カカオを使った」という意味。

店主は東京などで修行を積んだ実力派ショコラティエで、あの高級チョコレートメーカー「ヴァローナ」でアドバイザーをされた経験もあるそうですよ～

ぞれぞれの商品に合わせた材料やチョコレートの産地をセレクトするなど、とにかくチョコへのこだわりがすごいんです！

『cacaote（カカオテ）』のメニュー

この日は父と弟へのバレンタインチョコを選びに。

「コフレショコラ（ボンボンショコラ）」（3個入り・1,077円～）がショーケースにズラリと並んでいました！

色んなフレーバーのものがあって、キラキラ輝く宝石のよう･･･

加賀棒茶や日本酒など石川県の食材を使ったものもあります。

大きな栗が丸ごと入った「マロン・マロン」（1,620円）も美味しそう～！

オレンジピールにチョコをあしらった「ヴァレンシア」（3枚入り・983円）や

「はちみつの生チョコレート」（1,944円）、「スフレショコラ」（216円）もありましたよ。

そしてそして、チョコレートを使ったケーキやタルト、プリンも魅力的すぎる～！

これはガマンできん～！とプレゼントは確保しつつ、自分にもチョコ＆ケーキを購入することにしました笑

風味豊かなチョコの味わいに感動！

というわけで自分用にお持ち帰りしたのはこちら～！

コフレショコラに、ケーキとタルト、チョコプリンも～

お家でご褒美チョコタイムです。

まずは、コフレショコラ！（6個入り・1,904円）

たーくさんあるフレーバーの中から厳選した6種類、サンタマリア、ボレロ、カフェ、レディーグレイ、フランボワーズ、プラリーヌの詰め合わせです。

どれもチョコの美味しさがギュッとつまってて、風味豊か。

じっくり口の中で溶かして味わうと幸せ～一粒一粒大事に食べたいやつ！

そして店名を掲げたケーキ「カカオテ」（583円）。

酸味のかなり強いチョコと苦みの強いビターなチョコレートの2種類のムースで構成されていて、チョコってこんなに色んな味わいがあるの？ってびっくりしちゃいます。

ムースの中にはナッツのヌガチーヌという砂糖、水アメを煮つめて薄く延ばしたお菓子が入っていて、食感も楽しい！

甘さ控えめで大人向けのチョコ好きさんにはたまらんやつ。

濃厚ですごく満足度の高いケーキです。

こっちもおすすめ！「チョコレートプリン」（378円）。

トップにはチョコの薔薇のつぼみが美しくトッピングされていて、ショコラティエの技が光っています！

プリンはなめらかでチョコの風味もしっかり感じられて、うっとりするようなとろける美味しさ。

生クリームが入ってるから、一緒に食べるとまたクリーミー！

底のほろ苦キャラメルソースもいい感じです。

めちゃくちゃ好みだったのがこの「タルト・ショコラ」（583円）。

カリブ海沿岸が産地のカカオ分66%のビターチョコレートのガナッシュとキャラメルクリームに細かく粉砕したカカオ豆の粒を振りかけてチョコレート感をプラス。

ヘーゼルナッツと芸術的なチョコのトッピングも。

ナッツとチョコの組み合わせが大好きだから、このタルトはすごいツボで、クリームがとにかく美味しいし、ベースのチョコタルトがサクッと香ばしくてビターなチョコの風味もいい～！

チョコの魅力を知り尽くした職人がつくるケーキって感じ。

気まぐれメニューらしいので、見かけたらぜひ購入をおすすめしたいっ！

2月はバレンタインの関係で営業が不定期なのでご注意くださいね。カレンダーをチェックして訪問することをおすすめします。

また、2/14まではケーキの販売は休止中です。

駐車場はお店の前と向かって左手に2ヶ所、11台あります。

チョコの魅力がたっぷりつまったお店『cacaote（カカオテ）』。

もたもたしていたらアップするのが遅くなってしまいましたが、ホワイトデーにもおすすめのお店なので、ギフト選びに、美味しいケーキを求めに、ぜひ立ち寄ってみてくださいね！

今日もお腹いっぱい！ぷくこでした。