2023年4月29日、長野市中御所にオープンした「うどんたかの」。オープン前から気になっていたお店ですが、お昼時は混み合って居たので、なかなか行く機会がありませんでした。行けるとしたら少し先かな・・・と思っていたのですが、長野駅で用事を済ませた帰りに前を通ると営業中の文字が！　まだ午前中の早い時間なのに！　しかも空いてる！　これはチャンスと思い、急いでＵターンしてお店に行ってみました！

お店があるのは、長野市中御所、国道117号線沿いです。「荒木入口」というバス停のすぐ目の前でした。片側2車線の大きな通り沿いなので、長野駅方面から向かう場合は少し入りにくいかもしれません。心配な方はUターンをしていくと安心です。

自家製麺うどんと書かれた大きな看板が目印です。オープンして間もないお店ですが、どこか懐かしく親しみやすい雰囲気で、外観からも「うどん屋さん」という感じが個人的に好きです。

朝7時から営業しているので、お仕事の時間帯が変則的という方もや、朝ごはんにいただきたいという方におすすめです。

店舗の敷地内に広い駐車場があります。近隣のお店と共同になっているので、駐車できる場所が決まっているようでした。どこでも停めてOKではないので気をつけましょう。「たかの」と書かれた看板がある場所に駐車できます。

お店に入ってすぐに、注文してから席に着きます。席はコの字のカウンターがメインになっていました。メニューは定番のシンプルなものから、創作うどんまで種類が豊富でした。

どれにしようか迷っていると、「肉うどんとカレーうどんがおすすめです」と店員さんに教えてもらったので、今回は肉うどんを注文しました。天ぷらも色んな種類があり気になったので、鶏天も注文しました。

ボリューム満点の肉うどんに、天ぷらは別皿で運ばれてきました。まずはつゆをいただきましたが、出汁の風味がとても良く、優しい味わいです。麺は極太麺で、食べる前はちょっとぱさぱさするのかな？ と思いましたが、全くそんなことはなく、ちょうど良い硬さで小麦の味をしっかり楽しめました。

天ぷらはつゆにいれることを前提で作られているそうで、つゆに浸しても衣が柔らかくなることはなく、こんな天ぷらを食べたのは初めてでした！　天ぷらはつゆには入れないという方も多いと思いますが、個人的にはつゆにいれていただくことをおすすめします！　お肉もしっかり食べ応えがあって、最高の一杯です。

思わず替え玉をお願いしたのですが、替え玉は出汁付きで提供されました。これも珍しいですよね。替え玉というより、かけうどんをもう一杯いただけるという感じです。天ぷらを半分残しておけばよかったと反省しました（笑）

こちらのお店では、自家製の麺をはじめ、つゆ、天ぷら、トッピングにいたるまで、こだわりが凄いです。それが食べていても伝わってきました。

特にうどんに添えられた生姜は、ふわふわで香りが高く、いつも食べているものとは段違いでした。

メニューも多く本当に美味しいので、何度か足を運んでみたいと思います！

うどんたかの

• 【2023年4月29日オープン】
• 長野市中御所4丁目8-4
• 営業時間／7：00～21：00
• 定休日／火曜日
• 駐車場／あり（共同）