【業務スーパー】大容量じゃない！なのに安い！暑い季節に食べやすい「米」チェックして＆炊飯器レシピ

料理家

7/9(火) 17:51

業務スーパーの商品でアレンジ料理を数多く提案する、料理家の菅智香です。

この記事では業務スーパーで販売されている「ジャスミンライス」をご紹介します。パラっとした食感で、暑い日は日本のお米より食べやすいですよ。業務スーパーの商品なのに、大容量ではないのもうれしいポイントです。
あわせてご紹介する、炊飯器に材料を入れるだけで完成する、簡単タイ料理「カオマンガイ」のレシピも必見ですよ。ぜひチェックしてくださいね。

業スーなのに大容量じゃない！

ジャスミンライス　1kg

タイから直輸入されている商品です。ジャスミンの花のような白さが「ジャスミンライス」の名の由来です。別名「香り米」とも呼ばれ、炊くとほのかに香ばしく甘い香りがしてきますよ。

日本の米とは違う、上品な甘さと適度な粘りが特徴で、パラッと仕上がります。暑い日でも食べやすいお米ですよ。業務スーパーで販売されていますが、大容量ではなく、無理なく使い切れる内容量1kgというのもうれしいポイントです。

炊飯器で一発タイの味♪カオマンガイ

ジャスミンライスを使うタイの大人気料理、「カオマンガイ」のレシピをご紹介します。ジャスミンライスを用意すれば、あとは日本の普通のスーパーで購入できる材料だけで作れますよ。しかも加熱は炊飯器にお任せ！ぜひ作ってみてください。

作り方

(1)鶏もも肉1枚はフォークで穴をあけて塩適量をふる。
にんにく1片、しょうが1片はすり下ろす。
(2)ジャスミンライス2合を軽く洗い、炊飯器のメモリまで水を入れる。
鶏がらスープの素小さじ1杯、にんにく、しょうがを加えてひと混ぜする。
(3)鶏もも肉、長ねぎ(青い部分)1本分をのせる。
(4)通常炊飯する

(5)しょうゆ大さじ2と1/2杯、すりおろししょうが大さじ1杯、砂糖大さじ1杯、ごま油大さじ1杯を混ぜ合わせ、たれを作る。
(6)炊き上がったら長ねぎは取り除く。
鶏もも肉は取り出し、食べやすい大きさに切る。
皿に盛り付け、たれをかけていただきましょう。