赤穂城のお堀沿いにあるセレクトショップ「ワインのお店 ヴァンティーム・マトノ」をご存知でしょうか。プロフェッショナル・ソムリエである店主のセレクトによるワインはもちろん、日本酒や他にはないおつまみなどを販売する専門店です。この時期のおすすめはワインのベイビーモスト。なかでもロゼは日本全国でもなかなか手に入れることができない逸品です。自分へのご褒美にはもちろん、プレゼントにもピッタリのこの商品、ぜひ入手してみては。

知る人ぞ知るワイン専門店

「ワインのお店 ヴァンティーム・マトノ」は、大手門の西側の堀沿いの道にあるワイン専門店。小さなお店ですが、充実した品ぞろえで、なかなか手に入れられないレアな商品ラインナップが自慢です。

こちら店主の真殿和賀子さん。
大阪のサントリーフードビジネススクールでソムリエとしての専門知識と技術を修得。レストラン等で、ワインコディネートやイベント企画の実務経験を積んだ後、大阪・中之島のリーガロイヤルホテルのワインショップ店長として勤務するなど、華々しい経歴があります。世界各国のワイナリーを訪れ、テイスティングやオークションなどにも参加しながら有名無名のワインを数多く日本に紹介しています。
ワインコーディネーター、ワインインストラクターの有資格者で、プロフェッショナル・ソムリエにおいては、日本で6番目、女性といては全国初という、この道の第一人者なのです。
2004年に、この店を設立し、もうすぐ20年というキャリアです。

店主イチオシのベイビーモスト

そんな真殿さんがおすすめするのが、ワインにする前のぶどうを搾った100％果汁の「ワインのベイビーモスト(R)」です。
オーストリアのワイン産地で、ワイン用に収穫したばかりのブドウの一番搾り果汁で、ワインのもとになるもの。オーストリアでは「モスト」としてポピュラーで、11月11日の新酒解禁を待ちわびる人たちが9月中旬にできあがるモストを収穫年の楽しみとして飲むのが通例。ワイナリーに並ぶモストは、秋の風物詩となっています。

通常は、オーストリアの本場でしか飲めないモストが、日本に輸入されており、通年楽しむことができるのです。

食事とのマリアージュを楽しめるドリンクで、赤はハンバーグやローストビーフといった肉料理、白はカキなどとも相性抜群です。

現地では白が主流ですが、ロゼは日本向けにだけ作っている希少なもの。
昨年は1200本、今年は600本が輸入され、この店にはそのうちの96本が入荷しました。
例年は2月頃には入荷しているのですが、今年はコロナの影響で4月になったそう。
「きれいな桜色なので、私は桜モストと呼んでいますが、今年は本当に桜が咲くころに届きました。1年に1回入って売り切れたら終わり。賞味期限が長いので、毎年楽しみにしてケース買いをされる方もいるんですよ」と真殿さん。
飲んでみると、本当に濃厚で香り高い。芳醇な味わいで、なんだか贅沢な気分になります。
ロゼに限らず、赤、白も含め、ストレートで飲んでもいいし、炭酸や焼酎で割ってもおいしいし、ホットにしてもまた味わいが変わります。

お酒ではないのでお見舞いにしたり、ワインが好きだけど飲めない妊婦さんに贈ったり、紅白で内祝にしたり、プレゼントされた方がおいしかったからと誰かへ贈ったり。
気の利いた贈り物としても人気だそうです。

ロゼは、4月下旬には残り30本になっていましたよ。プレゼントにはもちろん、自分へのご褒美にゲットしてはいかが。

ワインのベイビーモスト(R)（赤・ロぜ・白　1000ml）各1,836円

他にもあるおすすめいろいろ

スペイン・カバ（スパークリングワイン）職人・リカルドさんによる「リマンツ」です。
「おすすめ」の黄色のポップが付いた「リマンツ エスペシャル シャルドネ」（750ml・4,410円）は、50ヶ月セラーで熟成されて初めて出荷されるカバで、ブドウは100％シャルドネ。すっきりとした辛口です。

こちらは、「リマンツカバグランリセルバ」（750ml・11,000円）
150ヶ月セラーで熟成されて初めて出荷されるカバです。ブドウは2008年ヴィンテージの100％シャルドネ使用。
白い筒のパッケージもおしゃれで、後ろには物語が書かれているそうです。読めないけど（笑）。

上郡町のブドウ農家「しらはた農園MOTO」で作った、コクと味わいがある「マスカット・ベリーA」を使って、愛媛県・大三島で醸造したワインです。

店主との会話も楽しみながらお買い物

お店では、ありそうでないおつまみも販売しています。
「現地ではこんな風にワインを作っている」「現地ではこんな楽しみ方をしている」「こんなおつまみと合わせて楽しんでいる」など、真殿さんは、ワインの背景にあるワイナリーの話や食べ物の話も一緒に教えてくれます。それもこの店で買う醍醐味なのです。
「いつもいろいろな話をしながら販売しています。コロナでなかなか外に出られないので、家のみするときに、少しでもお役に立てたらうれしいです」と真殿さん。

レアな贈り物にも最適な一本が必ず見つかる専門店です。ぜひのぞいてみてください。