「キャンピングカーと着物とラーメンと」「長野県：立ケ花駅」

長野県中野市：そうげんラーメン

「そうげんラーメン」おすすめポイント

1. 麺が選べる！！２種類とも長野県産の小麦を使用したこだわりの自家製麺
2. 行列必至！外には屋根付きの待合室あり
3. カウンターにテーブル席、そしてお座敷まで。全対応型の店内です

信州中野インターを降りたらすぐ、大きな道路に面したお店で、店名も大きくとてもわかりやすい「そうげんラーメン」さん。

農業生産法人 有限会社信濃農園の信濃地鶏・信濃黄金軍鶏を使った地産地消の鶏白湯が楽しめるお店ということで連日大賑わいのお店です。

毎週水曜日は「中野つけ焼きそば」のみ提供しているそうなので来店曜日にご注意を。

屋根付きの待合室。冬はストーブを炊いてくれるのかな？？

メインとなるのは鶏白湯ラーメン。

魚介が入ったもの（あご出汁）やあっさりした鶏清湯ラーメンもあります。

店頭ではこの「鶏餃子」がイチオシのようでかなり気になったのですが次回のお楽しみにしました。説明には鶏軟骨入りあります。

鶏白湯、鶏清湯以外に鶏タンタン麺や塩ラーメンも。タンタン麺には小ごはん、塩ラーメンには小とびっこごはんがついています。

注文時に麺を選べるのですが「白龍ストレート」をチョイス。詳細は後半に。

味玉地鶏白湯ラーメン　１１５０円

丁寧な盛り付けのラーメンです。

ややスープは少なめの印象。

とろっと粘度のある濃厚な鶏白湯。

ファーストタッチは塩分濃度もきつくなくかなり優しく、油分でこってりした濃度ではなく鶏の旨味がよく引き出されています。

スープを飲み込んだ後にふわっと地鶏特有の香りかな？奥の方で少し感じますね。

かなり大ぶりにカットされた鶏もも肉。皮目が香ばしくしっかり炙られていてぶりんと噛みごたえのある満足感高めのお肉です。

味付け自体はあっさりしています。

追加トッピングの味玉。かなり濃厚な黄身でどろりと半熟です。

２種類の麺から選べる自家製麺「白龍ストレート」のチョイスで。

麺が選べるのは「白湯ラーメン」「あごそば」です。

色白の美しい麺はつるっとしたすすり心地で食べやすい麺です。

白湯ラーメン・あごそばでは替え玉の進化バージョンの「変わり玉」という追加メニューが注文できます。

替え玉が麺だけの追加とすると、こちらはそのまま食べても美味しい、味がついた麺（タレがかかっています）なんです。

そのままよく混ぜて麺そのものを楽しんだあとは１杯目に注文したラーメンの残りのスープにつけ麺として食べたりそのまま麺をいれて替え玉として食べたりといろいろな食べ方ができるのが特徴的です。

変わり玉　２５０円

麺を全部食べきる手前で注文するとタイミングがいいと思います。

こちらも麺の種類が選べたので「黒龍ストレート」にしました。

麺は見た目もかなり変わりましたね。

やや黒っぽい全粒粉入りの麺はさくっとした噛み心地。かなり硬めに茹でられていて１杯目との比較が楽しいです。

こちらも長野県産の小麦を使用した自家製麺です。

タレは醤油ベースであごを使った魚介風味。

こちら選べる麺の説明書です。通常の替え玉なら２００円。

切り落としミニチャーシュー丼　３５０円　九条ネギ増し　５０円

数量限定！この文字に弱い！！笑

たっぷりの九条ネギの下からはしっとりしたレアチャーシューが。こちらも味付けはあっさりしています。

平日開店前についていたのですが食べ終わる頃には店内満席に。

時間に余裕を持って来店してくださいね。