こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、揚げないフライドポテトの作り方をご紹介します。揚げずに簡単ヘルシー！サクサク食感がやみつきになるベイクドポテトです。

揚げないフライドポテトの作り方

材料

• じゃがいも 5個
• オリーブオイル 適量
• 塩 適量
• 黒胡椒 適量

作り方

1. じゃがいもを綺麗に洗い芽を取り除く。
2. 鍋にじゃがいもを入れ、たっぷりの水を入れて柔らかくなるまで茹でる。
3. ザルにあけ5分ほど粗熱をとる。
4. オーブンの天板にクッキングシートを敷き、じゃがいもを並べ1〜2cm幅に切る。
5. 間隔をあけじゃがいもを並べて、手で平たく潰す。
6. オリーブオイルをぬり、塩と黒胡椒を塗し、230度に予熱したオーブンで10〜20分焼き完成。

ポイント・コツ

• じゃがいもはメークインがおすすめです。
• じゃがいもは水から茹でましょう。
• 湯で時間は竹串をさしてチェックしてください。
• 潰し加減はお好みで調整してください。

おわりに

いかがだったでしょうか？サクサク食感がやみつきになる新感覚のフライドポテトです。動画では2種類の簡単ソースレシピもご紹介しているので、ぜひ合わせて作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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