千葉県のほぼ中央、大自然に広がるリゾート施設「リソルの森」。グランピングがオープンするなど話題の同施設ですが、敷地内のレストラン「翠州亭」ではアフタヌーンティーを提供。現在は「3種の極旬メロンアフタヌーンティー」を開催中です。

旧スイス大使館を改装したレストラン「翠州亭」

昭和20年から53年までスイス大使館として使われてきた歴史的建築物を改装して作られたレストラン「翠州亭」。

門を潜り抜けると、緑の奥に趣のある建物が現れます。

館内には、アルプホルンなどスイスと関連が深いものが展示されており、旧スイス大使館だったことがわかります。

3種の極旬メロンアフタヌーンティー

現在限定提供中の「3種の極旬メロンアフタヌーンティー」は、ほぼ全てのメニューにメロンを使用。ウェルカムドリンクには懐かしい雰囲気の「メロンソーダ」。アメリカンチェリーが入ってます。

使用しているメロンは時期によって旬な産地のものを使用。取材時は地元千葉県産のメロンを使用していました。赤肉、青肉メロンを使い分けたメニューです。

上段のスイーツは、

• 赤肉メロンのプティタルト
• メロンの杏仁風
• サクランボ
• 赤肉メロンのレアチーズ
• メロンムース　シャルロット仕立て

メロンの素材の味を生かしたメロンムース、ごろっと果肉感が楽しめる赤肉メロンのプティタルト、爽やかな杏仁豆腐との組み合わせなど多彩なスイーツラインアップです。

中段は、見た目もかわいいメロンのマドレーヌやクッキーなど焼き菓子を中心としたメニューです。

• メロン マカロン
• 赤肉メロンのシフォンケーキ
• メロンのマドレーヌ　メロン見立て
• メロンのサブレ

下段はセイボリー。

• 胚芽バンズのミニチーズバーガー
• 生ハムメロン　生ハムのシガレット添え
• メロンとスモークチーズのグリークサラダ
• ライスコロッケ

生ハムメロンは普段なかなか食べる機会ないですけど、生ハムの塩味とメロンの甘味が合うんですよね。また、しっかりボリュームのチーズバーガー、刻んだメロンが入ったサラダなど、セイボリーも充実です。

スコーンはプレーン、レーズンの2種類。クロテッドクリーム、果肉入りメロンジャムと合わせていただきます。メロンリキュールを使ったメロンジャムは甘い香りで、スコーンの味にアクセントを与えてくれます。

ドリンクはフリードリンク（90分制）。地元、大多喜ハーブガーデンのハーブティーを中心に以下のとおり用意されています。

• 大多喜ハーブガーデンのローズマリーブレンド
• 大多喜ハーブガーデンのレモンミントティー
• 大多喜ハーブガーデンのエキナセアブレンド
• ダージリンティー
• コーヒー

アフタヌーンティーは専用の予約サイトから予約ができます。事前に予約した人を優先的にご案内なので、予約がおすすめです。（予約は7日前から受付開始）

https://coubic.com/resolnomori/968287

また、1日1組限定でレトロな個室でのプライベートアフタヌーンティーが楽しめます。せっかく行くなら、より非日常感を楽しめるこちらもおすすめです。

そのほかにもスイーツメニュー

こちらは人気の「翠州亭の箱庭スイーツ<枯山水>」。「翠州亭」のお庭の風景をイメージしたデザインのスイーツです。土台にはスポンジ生地と生クリームで構成されたケーキ、緑の部分は抹茶クッキーを纏ったチーズケーキ、さらには水まんじゅうと、石はチョコレートで再現しています。お庭を眺めながら食べたい一品。

こちらも人気のシュークリーム「ブルーベリー シュー・ア・ラ・クレーム」。地元千葉産のブルーベリーを使った大きめのシュークリームです。ブルーベリークリームの下には、カスタードと生クリームを合わせたミルク感が濃いめのクリームがたっぷり。満足の一品です。