神戸を中心とした保守的なラーメンと、尼崎を先頭に革新的なラーメンが入り乱れて、近畿地方でも特殊なラーメン文化です。

最も新しいラーメンが生まれてくる気配がする兵庫県は、これから注目に値するエリアであることは、間違いありません。

第2位 ぶたのほし（JR 尼崎駅 0.6 km ）

尼崎駅から、お店に向かうと、現代の尼崎と古き尼崎が混在した風景が楽しめます。

それにしても、どうしてこのエリアは、面白いラーメンが多いのだろうか、、、和海さんや鳴尾山芋研究所、いずれも個性が強すぎる。

こちらの店舗も、シンプルながらモダンな空間であり、北欧デザインのテイストを感じさせるものに。昔ながらの、とんこつラーメン屋さんではなく、女性でも入りやすい雰囲気です。

水と豚骨だけで作る濃厚スープと、よくぞこの麺にたどり着いたという程の、不思議なマリアージュをもたらす組み合わせは、唯一無二。

トンコツなのに、これだけコシのある麺を？と、一瞬違和感を感じますが、これが実に完成度の高いものになってます。

昔ながらのスタイルを守るラーメンも大事な存在です。ただ、尼崎のような、近年激しく変化をしている街らしい、新しいスタイルのこのとんこつは、実に評価できます。

全国的に見回しても、このレベルでの次世代とんこつラーメンは、見当たりません。

最新2022兵庫県ラーメンBEST10ランキング

このランキングは、食べログ、ラーメンデータベース、Retty、Googleの評価指数および口コミ数（累計数、増加数、増加率）を変数として、アルゴリズム解析した結果をWRP(Web Reputation Point)として算出しています。

店舗を訪問し、食事をもとにした主観的な質的評価ではなく、各サイト上での所有スコアの量的評価であり、客観100、主観ゼロのランキングです。