年間200種類、1,000杯以上のコーヒーを飲み、スタバ歴20年以上のコーヒーソムリエKazuです。
スターバックス コーヒー ジャパンは、2024年7月10日（水）よりサマーシーズン第3弾がスタート。スターバックス「ラブ & ピーチ フラペチーノ」や新作フード、コーヒー豆、グッズなどが登場しています。

そこで今回は、スターバックス新作「 ボヤージュ ブレンド」実飲と相性の良いフードについて解説します。

スターバックス「 ボヤージュ ブレンド」

公式サイトによると、グレープフルーツネクターやトーストしたヘーゼルナッツを思わせる風味、なめらかな口あたりと甘みを感じるコーヒーとのことです。

250ｇ：1,780円（税込）※100gから購入可能。

「 ボヤージュ ブレンド」の特徴

コーヒー豆：ブレンド

生産地：マルチリージョン（ブラジル・ザンビア・その他）

加工方法：水洗式/半水洗式/乾燥式

酸味：MEDIUM

コク：MEDIUM

相性のよいフレーバー：はちみつ、シトラス、いちじく

ローストレベルは、中間のMEDIUM ROAST（ミディアム ロースト）です。

Voyageとは「航海」を表しており、海を渡って出会った3つの産地のコーヒーをブレンドしています。

２０２３年の「ボヤージュブレンド」

コーヒー豆：ブレンド

生産地：マルチリージョン

生産国：ザンビア、ブラジル、インドネシア

加工方法：水洗式（ザンビア）、乾燥式（ブラジル）、水洗式（半インドネシア）

酸味：MIEDIUM

コク：MIEDIUM

相性のよいフレーバー：シトラス、はちみつ、フィグ

使用するドリッパー（ペガサスドリッパー01）

HARIO（ハリオ） といえば「V60」など、1つ穴の円すい型をイメージしますが、ペガサスドリッパーは、2つ穴の台形型です。

公式サイトによると、スパイラルリブによって、ドリッパーとペーパーフィルターの密着を防ぎ、空気が抜けることでコーヒーの粉がしっかりと膨らむ構造になっています。

今回のレシピ（ホットコーヒー・1杯分）

コーヒー豆：1杯10g（お好みで調節してください）

粒度：中細挽き

ドリッパー：ハリオ・ペガサスドリッパー01

お湯の量：約160ml〜180ml（お好みで調節してください）

お湯の温度：沸騰してから20〜30秒経過した90度前後（お好みで調節してください）

スターバックスコーヒージャパン公式では、大さじ2杯(10g)、お湯の量180ml です。

ハンドドリップ開始

蒸らし（約30秒）

粉面より3〜4cmの高さから、粉にお湯をのせるイメージで、粉全体がしめる程度に注ぎ、30秒程度蒸らしを行います。

中心から「の」の字を描きながら注ぐ

ドリッパーやペーパーフィルターに直接お湯がかからないように、500円玉ぐらいの大きさで、数回に分けて「の」の字を描きながら注ぎます。

スターバックス「 ボヤージュ ブレンド」の感想

やわからな苦味とはちみつのような甘味、ナッツのような香ばしい味わいのあるバランス派のブレンドコーヒー。

なめかな質感とほどよい酸味・甘味を感じられる、まろやかな飲みやすいコーヒーという印象です。

コーヒー豆で購入すると、1杯あたり（10g使用）80円以下で飲むことができるのでお得ではないでしょうか。

（コーヒーソムリエ５つ星評価）

酸味：★★

苦味：★★

甘味：★★★

コク：★★

おすすめの抽出方法：ハンドドリップ、エアロプレス、コーヒープレス

スターバックス「アメリカンワッフル」

公式サイトによると、卵、牛乳、発酵バターを使った、豊かな風味と香りを楽しめるワッフルとのことです。
店内利用：290円（税込）

持ち帰り：285円（税込）

（栄養成分表示）

エネルギー：248kcal、タンパク質：6.3g

脂質：11.9g、炭水化物：29.1g

食塩相当量：0.8g、食物繊維：0.6g

糖質：28.5g、お酒の使用：なし

発酵バターのほどよいコクとほんのり甘味のあるワッフル

外はサクッと中はふんわりとした生地に発酵バターのほどよいコクとほんのり甘味は「 ボヤージュ ブレンド」よく合います。

ワッフルシュガーは溶けにくく、温めて食べてもシャリシャリとした食感を楽しめます。

上記の記事を参考にしながら、コーヒーライフの第一歩につながれば幸いです。

※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や販売終了の可能性もございます。

※記事内容は個人の見解を含みます。

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