兵庫県のほぼ中央、緑豊かな生野高原は、大阪や神戸からドライブに最適。自然と自然の恵み豊かなこの地に、創業43年の老舗レストラン『カッセル』があります。
実はこちらのレストランが変革を遂げつつあり、今また美味しいものをゆっくりといただくなら『カッセル』と人気を呼びつつあると知り、うかがいました。

生野高原 カッセル

都会の喧騒を離れた生野高原のレストラン

関西・山陽・山陰地方から、車でおよそ1時間半。ゴルフ場も近く、以前はオーベルジュとして営業なさっていました。
この日は、雨と霧のなかうかがいましたが、本当に山の中！多数の野生の鹿にも遭遇し、灯りと、スタッフの方々の温かかなおもてなしがまるで、ヨーロッパの田舎のオーベルジュにうかがったような気持になります。リビングルームのような暖かい部屋には、テラスもあります。

夜のコース

夜のコースは、プレフィックス

選べるディナーのスタンダードコース

【全6品】¥4,400　　　～　【全7品】¥6,600

来店後、席に着いてからプリフィックススタイルで、気分で選べるのはとても嬉しいです。
4,400円の場合前菜が1品、6600円は前菜が2品選べます。
4,400円のコースは追加料金がかかるものがあり、6,600円のコースは同じメニューが追加料金かからないので、6,600円のコースを選んだ方がお得な場合もあります。なのでスタッフさんにご相談くださいね。

それにしてもリーズナブル！私たちは【全6品】4,400円　にいくつか追加料金をお支払いするセレクト。

海抜600メートルの雄大な高原で、地元産の食材にこだわった本格フルコース

前菜で但馬牛を！

前菜には
◎但馬牛のローストビーフ　グリル野菜添え　＋550円をセレクトしました。
但馬牛の旨味をぎゅっと閉じ込めたローストビーフ。アスパラガスで春を楽しみました。

但馬牛 （たじま うし ）は、 兵庫県 産の 黒毛和種 の 和牛 のこと。日本産代和牛「神戸ビーフ」「松阪牛まつさかうし」「近江牛おうみぎゅう」の素牛が和牛最高峰といわれる「但馬牛たじまうし」なのです。それをこのお値段で楽しめるなんて。

脂があっさりとしていて後味が良い。お塩があいます。牛肉がさっぱりしているので白ワインと相性がよかったです。

◎さつまいものスープ　女性好みでほっこりします。

◎10種野菜のスーパーフードキヌアのサラダ

栄養いっぱい、キヌアのぷちぷちが楽しいさっぱりヘルシーなサラダです。

◎幻の豚　但馬八鹿豚肩ロースのロースト　　＋800円

幻の豚と聞くと食べないと！実は兵庫県民でありながら八鹿豚は初めて食べました。
そしてもうび~っくり!なんて甘いのでしょう。ナイフが必要ないほどに柔らかい。良い素材がよい作り手と出会ってこんなにおいしい料理になったんですね。風味とコクがあり濃厚な食感と絶品の味わいを是非食べてみてほしい。

・デザートとカフェ　

バスクチーズケーキがまたおいしくて、、、あまりチーズが重厚でなくカスタード味がしっかり感じられるのが私はとても好みです。ぜひこちらお土産に購入できるようになれば、みなさん山中まで買いに来る！またはお取り寄せしたいです。

これだけのコースにパン又はライスがつきます。大満足です。

本当にはるばるこちらまで来てよかったなあ、、、と大満足

天気がよければ、テラスから眺める景色も素敵で、昭和な建物や設えも味があります。
ランチはさらにリーズナブルだし、実はカフェ利用もできるそう。
バスクチーズケーキが本当においしかったので、カフェ利用してテラスで絶景を楽しむのもよいですね。

実はお取り寄せも

おうちでフルコースシリーズや、但馬牛そのものの販売、フレンチの一品の販売もあるようなので、これはおうちでプチ贅沢に良いですね！
https://kassel.base.shop/