ラーメン本やラーメン特集などで登場するお決まりのラーメン店以外で３軒ともにTwitterやInstagramの公式アカウントもなくまだメディアに露出していないオススメなお店を3選紹介したいと思います。

看板に大きく「ねぎラーメン」と書かれているだけに...

ネギ好きにはたまらない量！チャーシューの味付けが絶品でほどよく付いた脂身部分もプルプルで甘くてたまらんやつ！

透き通る醤油ベースのスープは豚骨を沸騰させて白く濁らすタイプではなく店主が修行した師匠が当時、屋台で強い火力が使えず長時間豚骨を弱火で煮込ませて編み出された優しくどこか懐かしいスープ。

オープン 11時から15時までのランチタイムでチャーシューめん＆ミニやきめしセットで1000円でした(ラーメン＆ミニやきめし 700円) 大満足！

守口市にあるラーメン秀楽。外から見た感じでは普通のラーメン屋さんですが...

店内に入ると矢沢永吉の写真やステッカー。E.YAZAWAやCAROLのロゴを真似た店名のタオルなどが飾ってありBGMはもちろんIt's Only YAZAWA！

肝心のラーメンはライト豚骨でイチオシの「上チャーシューメン」は「上」が付くだけに味付けもよいけど肉の旨味が美味しい厚切りチャーシュー。

上チャーシューメンを頼むと自動的にライスが付いてくるのはこのチャーシューでオンザライスは最高だぜって店主から無言のメッセージ。

BGMの永ちゃん、ニンニクの効いたスープが心と体に染みるお店です。

最後は都島通沿いにあるラーメン日出屋。

ラーメン並 750円(醤油、味噌、塩、とんこつ)で ご飯大、中、小無料。ランチタイム時、ラーメン大盛り無料。キムチ、漬物食べ放題。

卓上に自家製食べるラー油(ニンニク有、無)、ふりかけ、ゴマ塩、オニオンチップ、ラーメンタレ、紅ショウガなど至れり尽くせりサービス満点のラーメン屋さん。

ネギともやしの下にはしっかりとチャーシューが隠れています。

少しピリ辛に煮込まれたホルモンは噛めば噛むほどに甘い旨味が出てきて白ご飯とキムチで大満足のランチでした。

そして帰り際には...

人気店だけど職人気取ってか不機嫌そうな店主だったり接客がクソ過ぎて残念なお店がたまにありますが今回、紹介させていただいた３店舗、全てスタイルは違えど店主の人柄の良さが伝わってくるようなお腹だけでなく心まで満足させてくれるようなお店でした。

タモリさんの名言「気取って食わせる料理人はバカ。いい料理人はまず居心地を大切にしてお客を感動させて帰す」