長崎グルメ情報をFull発信！「長崎ブログーッ！」です。

万屋町本店、長与店、時津店、ココウォーク店と、破竹の快進撃をつづける長崎ラーメン界の雄「麺也オールウェイズ」。

その原動力を支える「レモンとんこつらーめん」をご紹介します。

万屋町本店の外観・場所

浜町アーケードと本古川通り挟まれた「万屋町に位置します」。

内観

　テーブル席 × 2（4人掛け）

　カウンター6席のカジュアルなレイアウト。

特筆すべきは接客姿勢です。麺也オールウェイズ全店舗において、スタッフの挨拶・気配り・動作、全てにおいて一級品。

ハイスペックな接客姿勢は、麺也オールウェイズの人気を支える影のMVPです。

メニュー表

とんこつらーめん系、つけ麺系、（期間や週末）限定メニューに大別されます。

黒豚餃子、チャーシュー丼、ピリ辛野菜は後述します。

食レポ！

ピリ辛野菜（150円）

もやし、にんじん、キャベツのピリ辛和えです。

レモンとんこつらーめんを口にする前に、ミネラル・食物繊維のFullチャージを完了。

Aランチセットが激安

お好きならーめんに、特製黒豚餃子3ヶを付けて、たったの110円。

もちもち感が際立つ黒豚餃子3ヶが爆安110円ですぅぅぅぅーーーう。

Aセットは食べ逃し厳禁です。

（※11:00～15:00まで）

「レモンとんこつらーめん」を実食！（850円）

映えない料理筆頭のとんこつラーメン。

その概念を突き崩す、超優良ビジュアル「レモンとんこつらーめん」。

器をキャンパスにして、レモンイエロー、ローズレッド、マラカイトグリーンのトリコロールが鮮やかに描かれます。

美味しさの秘訣

雑味や臭み、くどさが一切なく、上品なウマ味と深いコクとが混然一体となった「とんこつスープ」。

食欲中枢を刺激する「爽やかなレモンの酸味」。

閃光のような味の爆発力とスーと消える後味とのトーン差に、美味い以外の言葉は見当たりません。

あえてプライムハード小麦単体に絞った自家製麺は、「鼻孔をくすぐる小麦の香り」と「しこしこ食感」との美味しい出会い。

低温調理したレアチャーシューは、噛んだときにじわっと広がるウマ味で味の彩りを添えます。

らーめんのお供に「チャーシュー丼」（320円）

提供直前に炙られる「チャーシュー丼」は、レモンとんこつらーめんを好アシストするサイドメニューです。

エピローグ

長崎人から熱い支持を受ける「レモンとんこつらーめん」。

麺也オールウェイズの看板メニューを越えて、長崎名物としてちゃんぽんと名を連ねる日が遠からず訪れるでしょう。

【店舗情報】（万屋町本店）

住所：長崎県長崎市万屋町5-22

駐車場なし

営業時間：11:00〜22:00(21時45分オーダーストップ)

定休日：水曜日

電話番号：095-824-1199

公式サイト（外部リンク）