2022年7月1日に「ホテル・アンドルームス札幌すすきの」の1階に「FUSE COFFEE」がオープン。

フレンチトーストが絶品と聞き、ランチに行ってきました。

「FUSE COFFEE」があるのは豊水すすきの駅6番出口から徒歩2分にある「ホテル・アンドルームス札幌すすきの」の中です。

7月に開業したばかりの新しいホテルで、1階のレストランがお昼にはカフェとして営業しています。

と言っても、カフェの看板はたったこれだけでした。営業中かどうか、めちゃくちゃ近寄って初めて分かるスタイル。隠れ家感すごい。

カウンターでオーダーし、好きな席に座るスタイルの店内。スタイリッシュなのに、あたたかみがある雰囲気です。

ベースの「クラシック」フレンチトーストは880円。

ここに北海道バニラアイス・季節の自家製ジャム・ハモンセラーノ（生ハム）などをお好みで追加します。どれもおいしそうだけれど、今回はハモンセラーノ（＋275円）を注文しました。甘くないメニューがあるのもいいですね。

テーブル席のほか、おひとりさまにうれしいカウンター席もあります。

フレンチトーストあるあるですが、じっくり焼き上げるのに時間がかかるため、提供までに20分ほどかかるとのこと。仕事中のランチタイムというよりは、休日など時間のある時に訪れるのが良いかもしれません。

さて、やってきましたフレンチトースト。アイスカフェラテとともにいただきます。

しっかりついた焼き目が美しく、いい香りが漂います。

別皿に盛られているのはトッピングです。キャベツの酢漬けにキャロットラペ、たっぷりの生ハム。山盛りの塩バターホイップの他にシロップもついてくるので、甘みもしっかり楽しめます。

トーストを切ってみると、中までしみしみ。じゅわっとしつつもしっかり火が通って、フォークで食べやすい固さが残っています。

ふわふわの塩バターホイップは軽い食感で、フレンチトーストの上でなめらかにとけていきます。シロップをたっぷりかければ、まさに至福の味わい！

まずはそのままプレーンでいただき、途中からはハムや野菜などの具材と一緒に、味の変化を楽しみながら食べるのもおすすめです。

甘く香ばしいフレンチトーストに塩気のある具材を足すと、無限に食べられそうな味わいでした。

FUSE COFFEEの絶品フレンチトースト。

オープンして間もないこと、目立つ看板がないことからあまり知られておらず、穴場カフェとしても使えそう。次回は北海道アイスクリームトッピングを食べに行ってみようと思います！