岐阜のグルメといえば、飛騨牛を代表とする焼肉に、夏の鮎といった高品質な食材が注目されがちではあるが、実は東海地区を代表するラーメンが多い都市。

今回、木村拓哉さんが出演した「信長まつり」で、岐阜県の歴史上最も注目が集まっているとも言えるでしょう。

第3位 麺 㐂色（名鉄 細畑駅 1.4 km ）

東京の「饗くろ㐂」で修行した店主が2020年創業、週3回お昼のみの営業でありながら、2022年のランキングに初登場で3位のスコアを獲得したモンスター店です。

この短い営業時間で、これだけの快挙を達成するお店は、全国を見渡しても他にありません。

とにかく人気店ですので、早めに訪問して番号札を取って、上手に時間を使って待機してください。

塩ラーメンなのですが、99％の人が考えている塩ラーメンとは全く違うテイストの一杯が提供されます。

フォルム同様に、本当にビックリしたこのスープ。未知の味でした、「なんだこれ！」と思わず呟くほとんどに。

麺は、選択式で、今回は人気のちぢれ麺を。岐阜の麺は、本当にレベルが高いですね、山形に匹敵する程、麺への強いこだわりを感じる都市です。

岐阜県ラーメンBEST10ランキング

このランキングは、食べログ、ラーメンデータベース、Retty、Googleの評価指数および口コミ数（累計数、増加数、増加率）を変数として、アルゴリズム解析した結果をWRP(Web Reputation Point)として算出しています。

店舗を訪問し、食事をもとにした主観的な質的評価ではなく、各サイト上での所有スコアの量的評価であり、客観100、主観ゼロのランキングです。