久々に神戸ハーバーランドumieをブラブラ。ショッピングの前にお腹を満たそう、ということになりモーニングができるお店を探していると素敵なお店を発見しました。

ロサンゼルス発、クリエイターが手掛けたベーカリーレストラン

神戸ハーバーランドumieのmosaic1階にある「ADASTRA Bakery」は、ロサンゼルス・アートディストリクトを中心に、様々な業界で活躍するアーティストが集うコミュニティ「ADASTRA」がプロデュースしたベーカリーレストランです。

関西で活躍する5人のアーティストが手掛けた店内は、シンプルで落ち着きあるクールな空間。

家具や装飾、植物、BGMまでLAスタイルを再現されています。大きな窓からたくさんの光が入って明るくおしゃれな空間です。

breakfastメニューは土日のみ

土日は9：30～営業されていて、breakfastメニューがあります。breakfastメニューは2種類で、ハードブレッドを好きなだけおかわりできるそうです。
かなりボリュームがありそうなので、今回はブランチとして利用しました。

breakfastメニューは各950円（税込）ドリンク付きです。今回は「ドリップコーヒー（ホット）」と「アイスカフェラテ」を注文しました。テイクアウトも可能なので、フードと一緒にテイクアウトして海辺を散策しながら味わうのも素敵ですね♪
ちなみにカリフォルニアワインも豊富で、兵庫県三木産の生食用ぶどうのフレッシュ赤ワインもおすすめなのだそうです。

ヘルシープレート　950円（税込）

スモークサーモン、自家製ピクルスサラダ、クリームチーズ、卵、焼きトマト、バケットのヘルシープレートです。
セットに付いているのは、ADASTRAオリジナルの「HardBread」。全粒粉使用でヘルシー。サーモンや野菜をのせてサンドにして食べました。こちらのHardbreadはなんと、おかわりOKなんです。少しリベイクして温かい状態で持って来て下さいます♪

パワーズプレート　950円（税込）

スクランブルエッグ、スパム、ベイクドビーンズ、自家製ハッシュドブラウン、クリームチーズ、焼きトマト、バケットのボリュームプレートです。

「ADASTRA Bakery」では、健康に配慮したお野菜や地元食材を使用したお料理を提供されています。丁寧に調理されているのが伝わるお料理で、とても美味しかったです。
シェフが腕によりをかけた逸品には、自家製ローストビーフやソーセージなども人気なのだとか。24時間特製ソースに漬け込んだジャークチキンも人気で、次はランチタイムにも来ててみたい！　と思えるお店でした。

モーニングとしては金額だけみるとお高めですが、ボリュームと美味しさ、パンのおかわりが出来る事を考えるとリーズナブルに感じました！　気になる方は是非♪