こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、肉巻きもやしの作り方をご紹介します。レンジで５分！節約・時短・簡単おかずレシピです。

肉巻きもやしの作り方

材料（8個分）

• 豚バラ薄切り肉 8枚
• もやし 200g
• 長ネギ 10cm
• ニンニク 1片
• 生姜 10g
• 小ネギ 1本
• 醤油 大さじ2
• 酢 大さじ1
• 酒 大さじ1
• 砂糖 小さじ1
• 白胡麻 小さじ2
• 塩胡椒 適量
• 黒胡椒 適量
• ごま油 小さじ1

作り方

1. タレを作る。長ネギ、生姜、ニンニクをみじん切りにする。
2. 醤油、酢、砂糖、ごま油、白胡麻を加えよく混ぜる。
3. 豚肉に塩胡椒をまぶし、もやしをくるくるきつめに巻く。
4. 耐熱のお皿にのせ、塩胡椒をかけ、酒をまわしかけ、黒胡椒をふり、ラップをして、レンジ600Wで5分加熱する。
5. 水分をとり、タレと小ネギをかけて完成。

ポイント・コツ

• タレはお好みで作ってみてください
• もやしがバラバラにならないようにきつめに巻きましょう
• 巻き終わりを下にして並べましょう
• 加熱時間は様子をみながら調整してください

おわりに

いかがだったでしょうか？巻いてレンチンするだけ！ご飯のおかず、おつまみにもピッタリな一品です。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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