今回は、きゅうりを食べると期待できる栄養効果と簡単レシピを紹介させて頂きます。

きゅうりは、水分が多くて低カロリーのイメージが強いですが、実は以下のような嬉しい栄養効果が期待できます。

1. むくみ予防

カリウムを豊富に含み、体内の余分な塩分を排出する働きがあるため、むくみ予防に効果的です。

2. 美肌効果

ビタミンCが豊富で、肌のハリや弾力を保つコラーゲンの生成を助けるため、美肌効果が期待できます。また、抗酸化作用もあり、シミやたるみの予防にも役立ちます。

3. 便秘解消

不溶性と水溶性の食物繊維がバランス良く含まれているため、腸内環境を整え、便秘解消に効果が期待できます。

4. 血糖値の上昇抑制

食物繊維が糖の吸収を穏やかにするため、血糖値の上昇を抑制し、糖尿病予防にも役立ちます。

5. 骨粗鬆症予防

ビタミンKが豊富で、骨の形成を促進し、骨粗鬆症予防に効果が期待できます。

これらの効果に加え、きゅうりはカロリーが低く、夏場の水分補給にも最適です。

ぜひ毎日の食生活に取り入れてみてはいかがでしょうか。

それでは、ココから！
きゅうりの梅味噌和えの作り方を
紹介させて頂きます。

【材料】

きゅうり：2本
梅干し：1個
味噌：大さじ1
砂糖：大さじ1
ごま油：大さじ1
鶏ガラスープの素：小さじ1/2
おろしニンニク：適量
塩：ひとつまみ

【作り方】

1. きゅうりのヘタを切り落とし、ヘタを切り口に押し当て擦りつけるようにしてアクを抜き、水洗いする。

2. きゅうりを3mm幅の輪切りにし、塩ひとつまみを加えて全体に揉み込み、15分ほど置いて水気を絞る。

3. 梅干しは種を取り除き、包丁で叩いてペースト状にする。

4. ボウルに味噌、梅ペースト、砂糖、ごま油、鶏ガラスープの素、おろしニンニクを入れ、よく混ぜ合わせる。

5. 2を4に入れ混ぜ合わせ、全体に馴染ませる。

6. 冷蔵庫で冷やし、お好みで鰹節をトッピング！

はい！できあがり〜
きゅうりの梅味噌和えは、夏バテ予防にも効果的な栄養満点の一品です。

きゅうりは水分補給にも最適なので、暑い日でもしっかりと水分補給をしましょう。

また、梅干しにはクエン酸が豊富に含まれており、疲労回復効果も期待できます。ぜひ、きゅうりの梅味噌和えを作って、暑い夏を乗り切りましょう！
ありがとうございました。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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