今日は暑くてさっぱりしたものが食べたい!

そんな時におすすめなそうめんを使った晩ごはん献立。

野菜もお肉もしっかり摂れて栄養面もバッチリ◎

晩ごはんにそうめんってなんだか物足りなさそう...。

って思った時にぜひお試しいただけるとうれしいです♫

豚しゃぶそうめん

豚しゃぶそうめんのレシピ

<食材/2人分>

• 豚ロース(しゃぶしゃぶ用)・・・・150g
• だいこん ・・・・・・・・・・・10cm(300g)
• ぷちトマト ・・・・・・・・・・4こ(40g)
• かいわれ ・・・・・・・・・・・1/4(15g)
• そうめん ・・・・・・・・・・・2束(200g)

<調味料/2人分>

• 水 ・・・・・・・・・・・・・・1,000ml
• 酒 ・・・・・・・・・・・・・・大さじ2

<つゆ/2人分>

• めんつゆ ・・・・・・・・・・・50ml
• 水 ・・・・・・・・・・・・・・100ml
• ごま油 ・・・・・・・・・・・・小さじ1

<作り方>

1. 大根の皮をむいて擦る。
2. ぷちトマトを1/4に。
3. 沸騰したお湯に酒を入れる。
4. 豚ロースをしゃぶしゃぶ。
5. ザルにあげて冷ます。
6. 調味料をまぜてつゆ完成。
7. そうめんを茹でて締める。
8. 盛り付けて完成。

しめじ小松菜炒め

しめじ小松菜炒めのレシピ

<食材/2人分>

• しめじ ・・・・・1/6(35g)
• 小松菜 ・・・・・1/5(35g)
• たまご ・・・・・1こ

<調味料/2人分>

• 塩こしょう ・・・1ふり
• しょうゆ ・・・・小さじ1/2

<作り方>

1. しめじの根元をとる。
2. たまごをとく。
3. 中火でしめじを炒める。
4. 小松菜を投入。
5. ちゃちゃっと炒める。
6. 調味料を入れる。
7. たまごを流し入れる。
8. なじませて完成。

トマトの胡麻和え

トマトの胡麻和えのレシピ

<食材>

• きゅうり ・・・・1本(90g)
• ぷちトマト ・・・4こ(40g)

<調味料>

• 砂糖 ・・・・・・小さじ1/2
• すりごま ・・・・小さじ1
• しょうゆ ・・・・小さじ1

<作り方>

1. きゅうりを乱切りに。
2. ぷちトマトを1/2に切る。
3. ボウルに砂糖を入れる。
4. すりごまを投入。
5. 醤油を混ぜる。
6. 野菜を合流。
7. しっかりなじませる。
8. 盛り付けて完成。

まいにち3品食堂

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