「RICCI cucina italiana（リッチクッチーナイタリアーナ）」と言えば、札幌では有名な人気イタリアンレストラン。川崎シェフによる、北海道食材を使ったイタリア料理が大評判のお店です。

その川崎シェフが新たに手がける、テイクアウト店「FUDAN」（北27西4）が2022年9月15日（木）にオープンしました。

「リッチクッチーナイタリアーナ」の味を普段の食卓でも楽しんでほしい、というシェフの願いから生まれた「FUDAN」。

「北海道チーズテリーヌ」（1本フルサイズ・税込4,320円）や「チョコレートテリーヌ」（1本フルサイズ・税込4,320円）、店頭限定販売の「なんでもおいしくなるトマトソース」（2人前×3袋・税込1,620円）といった、シェフ自慢のグルメを購入することができます。

レストランでも人気のチーズテリーヌは、1/8カットサイズも販売してもらえるので「まずはちょっと試してみたい」という方も気軽に味わえますよ。

また、札幌市北区あいの里にある姉妹店「pico ricci（ピコリッチ）」のベーグルも不定期・数量限定で登場。出会えたらラッキーですね。

さて、「FUDAN」のお店は、札幌市北区北27条西4丁目、2022年3月まで「中山のぱん」が営業していた場所にあります。

美味しそうなグルメがずらりと並んでいる中から、今回は看板商品である「京たまサンド」と「チーズテリーヌ1/8カット」をゲット！

こちらはテレビ番組取材を機に、2022年11月末まで「どさんこワイドセット」として1,000円（税込）で販売中だそう。通常はこの組み合わせで買うと1,155円となるので、ちょっとお得！

どちらも美味しかったのですが、特に印象に残ったのは厚焼きたまごを挟んだ「京たまサンド」。京都生まれのシェフが試作を重ねて生み出したこだわりの商品だそうで、辛子バターの辛みをほんのり感じる大人な味わいでした。

パッケージがおしゃれで、手土産にも喜ばれること間違いなしの「FUDAN」。基本的に毎週水曜・木曜のみの営業となりますが、最新の営業状況はお店の公式Instagram（@fudan_ricci）をチェックしてください。