今一番ときめくパティスリーたちの筆頭である「マサヒコ オズミ パリ」。「zabuton(ザブトン)モンブラン」で一躍有名になり、SNSでご存じの方も多いのでは？

昨日より予約が始まった母の日に向けての新作ケーキと、これから登場予定のスイーツをご紹介します。

カーネーションフレーズ

「カーネーションフレーズ」は母の日のカーネーションを表現したケーキです。

ベースは、ヘーゼルナッツのクルスティアン（サクサクとした生地）。アーモンド生地にホワイトチョコクッキー、イチゴとラズベリーのコンフィチュール。

アールグレイ風味のムースで包み込み、オズミ氏お得意の繊細な表現力で大輪のカーネーションのビジュアルに仕上げられています。

この断面図を見ていると、おいしいに違いない！味わってみたい気持ちが沸き上がります。

母の日ギフトとして、2024年5月10日（金）・11日（土）・12日（日）の3日間限定販売です。

「阪急百貨店オンラインストア」で事前に予約の上、販売日に「阪急うめだ本店」の「マサヒコ オズミ パリ」の店頭にて商品受け渡しなのでご注意ください。

予約は2024年4月3日（水）から始まっており5月7日（火）までですが数量限定につき売り切れ必至。気になる方は、「阪急百貨店オンラインストア」にて早めの予約をお勧めします（ 下記外部リンク）。

天満橋にある本店でも販売予定です。

今後のラインアップ

まだプライスも決まっていない、今後のラインアップをご紹介します。

モンブラン・フリュイ

カラフルな毛糸玉を模したケーキはフルーツの味わいが楽しめるモンブランです。

使うフルーツはその時期によって異なり、また別の色が登場することもあるとか。

パブロバ フレーズ

パブロバもシェフの手にかかればこのようなビジュアルに！パブロバが好きなので食べてみたすぎます。

フルール ローズ

ミニローズが整然と積み上げられたモチーフは気高く美しい。味わいも気になります。

ザブトン ローズ

ザブトン モンブランのニット模様がモチーフになったスタイリッシュなクッキー缶です。中のクッキーも見てください。独り占めして食べたい！

フレーズ ショコラ サンド

ピンク色のバターサンドクッキーでしょうか？ちょっとしたプレゼントにも良さげなミニショッパーつき。

クーブルシリーズ

クッキーのセットです。バトン塩バニラ＆クラシックショコラ、バトンガレットブルトンヌ＆クラシックフレーズ、バトンフレーズ＆クラシックアールグレイ、バトンショコラ＆クラシックバニラの組み合わせ。一通り味わってみたい。

おわりに

いかがでしたか？母の日ケーキをはじめとする「マサヒコ オズミ パリ」のスイーツに今後も注目ですよ！

小住匡彦（オズミマサヒコ）オーナーシェフについて

小住氏は、関西大学環境都市工学部を卒業後、パリでフランス語と英語を学び、さらに有名な洋菓子学校にて製菓技術を磨き、有名パティスリーやホテルにて活躍。

コロナ時代に帰国され、大阪天満橋に「Masahiko Ozumi Paris」を開業。昨年「阪急梅田本店」の地下1階に2店舗目がオープンし、連日の人気を博しています。

取材協力：阪急うめだ本店