■中野富士見町駅の『純手打ちだるま』さんにお邪魔してきました。

創業は2018年で七彩の出身、七彩出身といえば、武蔵境の鶉、浅草のみつヰ、東小金井のくじら食堂など名だたる名店を輩出しています。

外観

白を基調とした外壁に、紫色の暖簾が映える外観でまとまっております。

この日は運よく2人待ちで、店内には待機用の椅子もあるので、ゆったりと待つことができました。

また外には、日傘が用意してあったりと、細やかなところまでホスピタリティを感じます。

内観

ラーメン店としては珍しく、多く観葉植物が配置され、落ち着いたBGMでなんとも心地よい空間を演出してくれます。

お品書き

化学調味料不使用、毎日丁寧に手打ちされていることをアピールされています。

券売機

醤油らーめんの一本勝負となっており、30食限定でチャーシューめん、全部のせらーめんなどの用意もありました。

麺量は開店当初から大盛まで無料で実施されていたそうですが、さすがに価格高騰の渦には抗えず、大盛のみ＋50円と泣く泣く変更したようです。

チャーシューごはん200円というのも非常に気になりましたが、今回は醤油らーめん並盛150gにてお願いしました。

ラーメン

一目でわかる丁寧に作られ優しさに溢れたビジュアルで、視覚からやられちゃいました。

麺リフト

細かいふすまが多くみられる麺で、柔らかめの湯で具合が心地よく、非常にスープとの一体感を意識された麵だと思います。

スープ

透き通った化学調味料不使用のスープは動物系＋魚介系に椎茸などでバランスを取り、和風出汁でまとまっております。

トッピング

チャーシューはしっかりめの味付けが、スープといい意味でのギャップが素晴らしく、2種類のめんまは細目でコリコリで非常に好みのタイプでした。

卓上調味料

胡椒、一味などが備えてありましたが、一味での味変が個人的にはお気に入りとなりました。

店舗情報