こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、豚こましぐれ煮丼の作り方をご紹介します！10分でパパッと簡単！ご飯がすすむ夏にピッタリ丼レシピ！

豚こましぐれ煮丼の作り方

材料（2人分）

• 豚の細切れ肉 250g
• 玉ねぎ 1/2個
• 水 50ml
• 酒 50ml
• 醤油 大さじ2
• みりん 大さじ1
• 砂糖 大さじ1
• おろし生姜 小さじ1
• だしの素 小さじ1/2
• サラダ油 適量
• 小ネギ 1本
• 紅生姜 適量
• 白胡麻 適量
• 卵黄 適量
• ご飯 適量

作り方

1. 玉ねぎをスライスにし、豚こま肉を適当に切る。
2. フライパンに油をひき、玉ねぎと豚肉を入れて炒める。
3. お肉に火が通ったら、水、酒、みりん、砂糖を加え　弱火で5分煮る。
4. だしの素、醤油、生姜を加え水分無くなるまで煮る。
5. ご飯に盛り、卵黄をのせ、小ネギ、白胡麻、紅生姜をそえて完成。

ポイント・コツ

• 豚肉は食べやすい大きさに切っておきましょう
• お肉にが通ったら、甘味系の調味料を先に加えてにてください
• 醤油は最後に加えて軽く煮てください
• 卵白味噌汁も簡単なので、ぜひ作ってみてください

おわりに

いかがだったでしょうか？食べごた抜群で、食欲がない時にもオススメです！お財布にも優しい節約レシピです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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