こんにちは！所沢マガジン編集長のリク(@Tokomaga)です。

所沢市で最高評価のラーメンといえば『自家製手もみ麺 鈴ノ木』さんですよね！

鈴ノ木さんの代表的なメニューは醤油らーめんですが、その他のメニューも最高に美味しいんです！

今年発売されたTRYラーメン大賞2022-2023の汁なし部門では、

鈴ノ木さんの「まぜそば」が第3位にランクインしています。

本日はそんな『まぜそば』についてご紹介します！

西武池袋線「狭山ヶ丘」西口から徒歩1分のところにあります！

休日は“11時前後から記帳可能”となっていますが、11時には13〜15組ほどの名前が書かれていました。

やはり名店、大人気ですね〜！

待つこと45分ほどで中に入れて食券を購入します。

今回はお目当ての『まぜそば　税込900円』を購入。

待っている間にお腹が空きすぎてしまったので、

一緒に「ローストボーク丼　税込450円」も購入しました！

ちなみに季節の煮干しつけ麺は限定10食となっているので、かなり気合を入れて早めに来ないと食べられないレア商品です！

まぜそば

豚チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、オニオンチップ、白髪ネギ、青ネギ、食べるラー油、海苔など、

麺が見えないほどふんだんにトッピングされていてとても美味しそう！

麺は多加水麺でプルプル！

店主の手揉みにより良い具合に縮れて、しっかりとタレが絡み合います！

優しい塩味が効いた醤油だれがとても美味しい！！

レモンも絞るとさっぱりしていて、どんどん食べ進めてしまいます！

レアで大判な豚のチャーシューも、しっとりとした鶏胸のチャーシューも秀逸！本当に美味しいですね。

具材たっぷりな豪華なまぜそば、最高でした！

ローストポーク丼

ローストポーク丼は、まぜそばに乗っていた豚チャーシューと同じものが贅沢に乗っています。

そしてとろける卵の黄身と合わさると至福の味！

丼も最高に美味しいですね！

ラーメンだけじゃ満腹になるか心配な方はぜひ一緒に注文することをおすすめします！

自家製手もみ麺 鈴ノ木について

住所：埼玉県所沢市狭山ヶ丘1-3003-83

電話：04-2907-7967

営業時間：[木～月]11:30～15:00

[月～金] 18:00～20:30(L.O.20:00)※不定期営業

定休日：火曜・水曜

駐車場：なし