こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、りんごドーナツの作り方をご紹介します。ホットケーキミックスで簡単！りんごを丸ごと揚げた新食感のりんごドーナツです。

りんごドーナツの作り方

材料

• りんご 2個
• ホットケーキミックス 150g
• 牛乳 100ml
• 卵 1個
• グラニュー糖 大さじ2, 小さじ1
• シナモンパウダー 小さじ1/3
• きなこ 大さじ2.5
• 揚げ油 適量

作り方

1. りんごを1cm幅に切り、芯を丸くくり抜き、塩水(分量外)に1分ほど浸す。
2. キッチンペーパーで水分をしっかり拭き取る。
3. 卵を溶きほぐし、牛乳を加えてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えさらによく混ぜる。
4. りんごに生地をからめる。
5. 170度に温めた油で、3分ほど揚げる。
6. シナモンパウダー、グラニュー糖大さじ2を混ぜ、きなことグラニュー糖小さじ1を混ぜる。
7. ドーナツが温かいうちにそれぞれトッピングして完成。

ポイント・コツ

• りんごは1cm幅の輪切りにしましょう。
• 芯の部分はクッキー型などでくり抜いてください。
• 170度の油で3分ほど揚げましょう。
• ドーナツが温かいうちにトッピングしましょう。

おわりに

いかがだったでしょうか？りんごの形を生かしてドーナツ型に仕上げました。りんごの甘さがアップして、食感も楽しめるドーナツです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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