こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、さつまいもスティックの作り方をご紹介します。カリカリ＆サクサクで一度食べたら止まらなくなる、やみつきさつまいもスティックです。

さつまいもスティックの作り方

材料（3〜4人分）

• さつまいも 250g
• グラニュー糖 大さじ1
• チェダーチーズ 1枚
• 生クリーム 大さじ2
• はちみつ 小さじ1
• 揚げ油 適量

作り方

1. ソースを作る。チェダーチーズと生クリームを容器に入れ、レンジ600Wで1分加熱し、よく混ぜ蜂蜜を加える。
2. さつまいもを斜めの薄切りにし、縦に細切りにし、水に５分さらす。
3. 水をきり、水分をしっかり拭き取る。
4. フライパンの底から5mmほどの油を１分ほど温めさつまいもを入れ4〜5分ほどカリっとするまで揚げる。
5. ポリ袋にグラニュー糖を入れ、さつまいもを入れシャカシャカして完成。

ポイント・コツ

• 細めにきることでカリカリの仕上がりになりやすくなります
• 水を切ったあとはしっかり水分を拭き取ってから揚げましょう
• 4〜5分ほどを目安にカリッとするまで揚げましょう
• グラニュー糖は冷めないうちにトッピングしてください

おわりに

いかがだったでしょうか？カリカリ食感とさつまいもの甘さがクセになり、無限に食べられちゃうおやつレシピです。動画では、さつまいもスティックにピッタリな簡単ソースレシピもご紹介します。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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