2022年4月1日に「蕎麦ずずず」から店名を改め、グランドオープンした「鴨そば せりざわ」。さっそく店舗に伺ってみました！

アクセスは、地下鉄ブルーライン「三ッ沢上町駅」より徒歩10分。保土ケ谷区と神奈川区の境付近になります。マンションの１階に入っており、「究極の鴨」と気になる旗が。

蕎麦ずずずは、横浜国立大学の学生が運営していたお店でしたが、今年1月ごろにリニューアルのため休業していました。約２か月の時を経て待望の再オープンです！

入口でしっかりと検温をしてから入店します。店内はシックで落ち着いた雰囲気。

鴨に合わせたオリジナルのおそばと、水と鴨だけで抽出した鴨本来の旨みが楽しめるお出汁が味わえます。鴨そばを手頃な価格で気軽に味わってほしいという理念で、国産の厳選した合鴨を使用しているそうです。

看板メニューの鴨そば（￥1090）のほかに、小丼のセットもあります。

とっても暑い日だったので、冷たい鴨つけそば（￥990）をオーダー！

まず驚いたのが、蕎麦にしてはとっても太い麺！　まるでラーメンのつけ麺のような太さです。もちもちとしっかり食べ応えがあって、そばの風味をダイレクトに感じられます。

低温調理された鴨ロースはとってもしっとり。かえしで煮込まれたささがきごぼうも、味が染みていて出汁とよく合います。

鴨油が入ったこだわりの出汁は、蕎麦湯でいただいても絶品！　優しい上品なお味でした。

お蕎麦の概念を覆す、新感覚の鴨そば。気になる方はぜひ訪問してみてはいかがでしょうか？

鴨そば せりざわ

【住所】横浜市保土ヶ谷区岡沢町150-1Fパーク三ツ沢1F

【電話番号】045-744-7727