こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、ジャーマンポテトスープの作り方をご紹介します。炒めで煮るだけ！手軽な材料でパパッと簡単に作れます。

ジャーマンポテトスープの作り方

材料（4人分）

• じゃがいも 3個
• ソーセージ 5本
• 玉ねぎ 1/2個
• ニンニク 1片
• 顆粒コンソメ 小さじ1
• オイスターソース 小さじ1
• オリーブオイル 大さじ1
• 黒胡椒 適量
• はちみつ 小さじ1
• 水 500ml

作り方

1. じゃがいもの皮を剥き角切りにし、水に5分ほどさらす。
2. 玉ねぎをスライスし、ニンニクはみじん切り、ソーセージは1cm幅に切る。
3. 鍋にオリーブオイルとニンニクを加え香りが出てきたら、水を切ったじゃがいもと玉ねぎを加え3分ほど炒める。
4. オイスターソースとソーセージを加え1分ほど炒め、水とコンソメを加え沸騰させる。
5. 沸騰したらはちみつを加え仕上げに黒胡椒をかけて完成。

ポイント・コツ

• じゃがいもの品種はお好みのものを使ってください
• じゃがいもはレンジで加熱してから炒めましょう
• 最初にはちみつを加えて味付けしてください

おわりに

いかがだったでしょうか？旨みたっぷりで何杯でも飲めちゃいます。具沢山でとても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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