こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、焼きとうもろこし作り方をご紹介します。フライパンで手軽に屋台の味を再現！香ばしいバター醤油味です。

焼きとうもろこしの作り方

材料

• とうもろこし 2本
• 醤油 大さじ1.5
• みりん 大さじ1
• 砂糖 小さじ1
• 塩 大さじ1
• 有塩バター 10g

作り方

1. とうもろこしの皮を1〜2枚残して剥く。
2. 鍋に水と塩を入れ、とうもろこしを加え火にかけ弱火で20分転がしながら茹でる。
3. 火を止め、落とし蓋や耐熱皿をおき15分ほどおいて取り出し粗熱をとる。
4. 醤油、みりん、砂糖を混ぜる。
5. フライパンでバターを溶かし、とうもろこしに焼き色をつける。
6. 焼き色がついたら、④をまわしかけ、絡めて完成。

ポイント・コツ

• とうもろこしは水から茹で弱火でじっくり茹でましょう
• 茹で上がったら火を止めてそのまま15分おいてください
• とうもろこしを軽く焼いてから味付けをしましょう

おわりに

いかがだったでしょうか？とうもろこしの甘味が引き立ち香ばしい味がやみつきになります。実もプリプリで、とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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