こんにちは。
節約料理研究家のあみん（嶋田あさ美）です。

焼肉屋さんのネギ塩だれとっても美味しいですよね。

あの味をお店だけじゃなくて、自宅で楽しめるレシピをご紹介します。

でもとっても難しいんじゃ‥

特別な調味料が必要なんじゃ‥

などなど色々思われる方も多いと思いますが、使う調味料も一般的なものばかりで、も実は作り方もとっても簡単なんです。

では「ネギ塩牛タン」ではなく、リーズナブルな鶏むね肉を使って再現したいと思います。

「ネギ塩牛タン」ならぬ！「ネギ塩鶏むね」

《材料》

鶏むね肉‥３００ｇ

長ネギ‥１/2本

【Ａ】
酒‥大さじ１
にんにくチューブ‥３ｃｍ

【Ｂ】
鶏がらスープの素‥小さじ1
ごま油‥大さじ1
塩‥少々

塩・黒胡椒‥各少々

サラダ油‥適量

《作り方》

① 鶏むね肉は皮を取り除き、薄めにそぎ切りにし、上からラップを被せめん棒で叩いて伸ばす。

② ボウルに入れてＡを揉み込む。

③ 長ネギはみじん切りにし、Ｂと混ぜ合わせる。

④ フライパンにサラダ油を入れて鶏むね肉を焼く。
焼き色がついたら裏返して同様に焼き色がつくまで焼き皿に盛る。

⑤ 上から③をかける。

《ポイント》

強めに焼き色がついた方が牛タンに近くなるので、しっかりめに焼き色を付けてください。

⑤の工程でネギ塩を上にかけるか、もしくは鶏むね肉に包んで召し上がってください。