かつては外宮から内宮へ向かう唯一の道で、伊勢参りをする人々でにぎわった「古市街道」。街道沿いで市営庭球場近くに昨年12月、「伊勢古仁屋（こびとや）」がオープンしました。イートインメニューで一番人気の「3種わらび餅」をはじめ、「わらび餅パフェ」「わらび餅ドリンク」「おこわおむすび」などを販売します。

　オーナーの吉田仁さん（38）は、和菓子店に10年勤務したのち、「京都にある本当のわらび餅を再現したい」と33歳で独立。試行錯誤を重ねて、とろける食感の中にコシを残した本わらび粉100％「伊勢本わらび餅」の完成にこぎつけました。開業当初は卸売りのみでスタート。「元々、店をしたかった」との思いがあり、現在の場所で開店、内装は茶屋をイメージしました。

「伊勢本わらび餅」は2200円。きなこをまぶした「伊勢わらび餅」や「伊勢茶わらび餅」「ほうじ茶わらび餅」は各600円です。希望すれば、「お中元」「内祝」「寿」「いつもありがとう」などの短冊を付けてくれます。

　 生クリームやパウンドケーキ入りで甘さ控えめの「わらび餅パフェ」は「きなこ」「コーヒー」「伊勢茶」の3種類で800円から。「SNSを見た若い人に好評です。客層が広がりました」と吉田さん。「コーヒーわらび餅」は試食できます。

　写真はイートインメニューで一番人気の「3種わらび餅」。「きなこ」「伊勢茶」「ほうじ茶」の各味が1皿に。黒蜜とほうじ茶付きで800円です。深蒸し茶の「伊勢茶」はまるで抹茶のよう、一番茶葉を焙（ほう）じた「ほうじ茶」も濃厚な味わいです。

　ほかにクラッシュしたわらび餅と生クリーム、牛乳を合わせた新食感の「わらび餅ドリンク」や季節限定でもっちり食感の「わらび餅バー」、「赤飯」「五目」「期間限定」の「おこわおむすび」も。ランチの後やお中元に、手土産にと立ち寄ってみませんか。

• 「伊勢古仁屋」
• 住所：伊勢市古市町198
• 営業時間：平日　　11：00～17：00
• 　　　　　土日祝　10：00～17：00
• 定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
• 電話番号：0596（67）6997
• アクセス: 近鉄宇治山田駅から車で約5分
• 駐車場：3台
• 公式サイトはこちら
• その他：おこわの折箱は前日までに予約を。