こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、生チョコトリュフの作り方をご紹介します。生チョコの材料は2つだけ！混ぜて冷やすだけの簡単チョコレシピです。

生チョコトリュフの作り方

材料

• ミルクチョコレート 100g
• ホワイトチョコレート 90g
• 生クリーム 40ml / 30ml

作り方

1. チョコレートを細かく砕き、湯煎で溶かす。
2. 生クリーム40mlをレンジ600Wで20秒加熱しチョコレートと混ぜる。ホワイトチョコも同様に溶かし、生クリーム30mlをレンジ600Wで15〜20秒加熱し混ぜる。
3. ラップにチョコをだして包み、冷蔵庫で3時間冷やす。
4. 適当に切り分け、ミルクチョコにはココアパウダー(分量外)をかけて丸め、ホワイトチョコは手をしっかり冷やして丸め、冷蔵庫で15分冷やす。
5. お好みでトッピングして完成。

ポイント・コツ

• 生チョコを丸める際はココアパウダーをふりましょう
• ゴム手袋をするのがお勧めです
• お好みでトッピングしてみてください

おわりに

いかがだったでしょうか？バレンタインの定番チョコレシピ！材料も少なく作り方も簡単です。とても美味しいので、ぜひバレンタインに作ってみてください。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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