ベルクフォルテ白井店から通りを挟んで向かいの蕎麦やまもとさんでおそばを頂き、お話を聞かせて頂きました。

道沿いに、手打ちそばと書かれたのぼりが掛けられています。でもその下の焼き菓子テイクアウトも気になります。

蕎麦やまもとさんは2003年の開業以来、20年白井で地元の皆さんに愛されてきました。国産の小麦粉などを使った台湾カステラなどもお店のショーケースに並びます。お伺いした日はすでに売り切れているようで、ケースは空でしたので、またの機会に台湾カステラは頂きたいです。

お客様のほとんどが鴨ざるを注文されるそうです。つゆに鴨のお肉がたっぷり入っていて美味しそうですね。暑い日だったので冷たいメニューも気になります。

ざるそばとざるとかけそばからおそばが選べて、合鴨ローススモークは別のお皿で出されるBセット。メニューにはりんごのチップでじっくりスモークし、鴨の旨味を閉じ込めましたと書かれています。今回はざるをお願いしました。

こちらが蕎麦やまもとさんの合鴨ローススモークBセット　ざるそばです。鴨をつまみながら冷酒を飲むのも美味しそうですね。お昼から女性おひとりでもお酒をたしなむこともできるそうです。

しっかり冷たいおだしのかかった、合鴨冷かけのメニューもあります。暑い夏、のど越し良く食べられるのは嬉しいですね。器も涼しげです。

国産レモン仕様のレモン冷かけもさっぱりおそばをいただけそうで、美味しそうです。焼き菓子は、公式インスタグラムにお写真が投稿されていました。群馬産小麦粉、北海道産てんさい糖、豆乳で作られたスイーツはシフォンカステラと呼んでいらっしゃるそうです。ふわふわの手づくりスイーツもお土産に喜ばれそうですね。

蕎麦やまもと
住所：千葉県白井市根１２１−１５
電話：047-498-4810
木曜定休