富山市今泉にある「とっぺ屋本舗」富山今泉店は、特殊な製法で本来おからとなってしまう部分も全部豆腐にするお店です。栄養満点のおからを取り除くことなく豆腐にしているため、濃厚でクリーミーな味わいが本当に美味でした。現在、口内炎を拗らせ顔がパンパンに腫れてしまった私は、ゼリーやプリンを主食としています。（投薬治療中）こちらの豆腐は、口が半分ほどしか開かず美味しいものを我慢する日々の私に一筋の希望を見せてくれました。そんな、美味しい豆腐をご紹介します。

店内に入ると目の前に大きな黒板があり、それを見て購入するものを決めます。絹・木綿・胡麻豆腐・厚揚げ・季節の豆腐（枝豆）などの豆腐に豆乳も販売されていました。柔らかいものしか食べられない私は、木綿ですら危ういので絹ごし豆腐と黒みつ豆乳を購入しました。豆腐ドーナツも人気と聞いていたため、職場のおやつにと思っていましたが予約販売とのことでしたので諦めました。店主さんは、気さくな方で商品の説明もちゃんとしてくれる優しい方なので、気軽に購入できました。

毎日空腹の日々を過ごしているため、家に帰宅してすぐに実食しました。とりあえず、半分に切って薬味を乗せて完成！半口サイズにしないとうまく食べられないので、ちびちびと口に運びます。一口食べて思ったのは、濃厚すぎる！ということ。まるで、胡麻豆腐のような食感と滑らかな喉越しにびっくりしました。大豆の甘味も感じられ栄養たっぷりなのは、一口食べてすぐにわかるでしょう。美味しすぎて、すぐに完食しました。黒みつ豆乳は、沖縄の黒蜜を使用しており、濃厚な豆乳とじんわり沁みる甘さの飲み物でした。ここ数日ひもじい食生活だったので、本当に元気が出る食事になりました。食べたいのに食べられない場合や食欲がない日でも、こちらの豆腐を食べたら元気になれます。夏の暑さが厳しい日にもおすすめしたいお店なので、ぜひ足を運んでみてください。