こんにちは！ゆず胡椒研究家のあおさんです。

夏の料理の定番といえば「そうめん」。

食欲のないときにもツルッと食べれるのが嬉しいですけど、マンネリ化しやすいという問題もありますよね。

そんなそうめんはぶっかけにするだけで違ってきますし、そのスープに柚子胡椒を使うことでさっぱりだけどパンチのあるスープに大変身するんですよ。

スープは火を使わずに混ぜるだけで作れますので、とにかく簡単です。

それでは、作り方をご紹介していきますね。

ゆずこしょう塩そうめん

材料（１人分）

• そうめん　１００グラム（お好きな分量で）
• 冷水　２００cc
• 鶏がらスープの素　小さじ１
• ごま油　小さじ１
• レモン汁　小さじ１
• にんにくチューブ　少し
• 柚子胡椒　小さじ１／２〜
• お好きなトッピング（なくてもおいしいです）

作り方【作業時間は３分】

①そうめんは茹でておき、水で洗っておきます。

②器に、冷水２００cc と鶏がらスープの素・ごま油・レモン汁各小さじ１、にんにくチューブ少し、柚子胡椒小さじ１／２〜を入れて、混ぜます。

意外かもしれませんが、鶏がらスープの素は水に溶けます。

硬いペースト状の柚子胡椒を使うとなじみにくいですが、なんとなく混ざればいいです。

③そうめんを入れて、スープとなじませます。

この一手間で、スープとそうめんがしっかりなじみます。

最後に、お好きなトッピングをのせて、完成です。

今回は、ゆで卵と鶏肉と青ネギを使っています。

トッピングがなくても十分おいしいですし、茹でたオクラや焼いたなすなどもおすすめです。

意外かもしれませんが、黒胡椒を散らしてもおいしいですよ。

レシピのポイント

塩分多めの柚子胡椒を使った方がおいしく作れます。

減塩タイプのものを使う場合は、鶏がらスープの素を増やしてください。

おわりに

いかがでしたでしょうか？

今日は、ゆずこしょう塩そうめんをご紹介しました。

マンネリがちなそうめんが、美味しく大変身しますよ。

暑い日におすすめなさっぱり仕上げですが、柚子胡椒の香り・辛味・塩味が絶妙なアクセントになりますよ。

柚子胡椒、すごい。

ぜひ、参考にしてみてくださいね。