こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、ココアケーキの作り方をご紹介します。材料はたったの3つだけ！混ぜて焼くだけなので、とても簡単に作れます。ふわふわしっとり食べきりサイズのココアケーキです！

ココアケーキの作り方

材料（6個分）

• 卵 2個
• ミルクココア 大さじ3
• ホットケーキミックス 大さじ2

作り方

1. 卵を白身と黄身にわける。
2. 卵黄を溶きほぐしミルクココアを加えてよく混ぜる。
3. ホットケーキミックスを加えてよく混ぜる。
4. 卵白をハンドミキサーの高速で50秒ほど泡だて、低速で1分泡立てる。
5. ②に卵白を少しずつ加えフワッと混ぜる。
6. 型の6〜7分目くらいまで生地を入れ、170度に予熱したオーブンで10分焼き粗熱をとって完成。

ポイント・コツ

• ココアパウダーはお好みのものを使ってください。
• 持ったりして混ぜにくい時は少し水を入れても大丈夫です。
• 1回目のみしっかりめに卵白と混ぜてください。
• 最後は、泡を潰さないようにふわっと混ぜましょう。

おわりに

いかがだったでしょうか？とても簡単に作れるので、バレンタインにもおすすめです。デコレーションするとより可愛く仕上がります。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

※おうちで簡単に作れるレシピ動画をYouTubeで毎日配信紹介しています。
ぜひ＋フォローしてチェックしてみてくださいね。

執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

料理系YouTuber：料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ(チャンネル登録者数101万人)