2024年3月16日（土）に北陸新幹線の福井開通に伴い、「福井駅前フードホールMINIE（以下MINIE（ミニエ）と表記）」も開業しました。 「MINIE（ミニエ）」の中には「ふくまち横丁」という小さなお店が軒を連ねたエリアの一角に「Cafe&Barまっしろ」はあります。

立ち飲み、立ち食べのお店ですが、お家でゆっくりと食べたい方はお店の方にお伝えしましょう。 テイクアウト仕様でお渡ししてくれますよ～

こちらのタコライスは厳選された地元の食材で作られています。 タコライスのごはんは福井県産のコシヒカリを使用しています。豆知識なのですが、コシヒカリは福井県で開発されたお米なんです。コシヒカリの「コシ」は福井県の旧国名「越前」の「越（コシ）」からきているんですよ～

タコライスに入っているトマトは福井の「越のルビー」を使用しているそうです。 贅沢ですね！　このトマトの名前も「コシヒカリ」と同じ「コシ」が用いられ、「越（こし）のルビー」といいます。糖度が他のトマトよりも高くて、甘いんです。「越のルビー」、お好きな方も多いのではないでしょうか？

栄養バランスを考えて、福井県の食材で作られた「Cafe&Barまっしろ」のタコライスは、まさにここにしかない味ですね。

タコライスの鶏肉は福井県の地鶏「福地鶏」の合い挽き肉が用いられているそうですよ～。新鮮なお野菜のシャキシャキ感と合い挽き肉の相性が抜群でした。ご飯にしっかり混ぜるとそれぞれの食材の良さが際立って、より美味しさもアップしたように感じられました。

地元の食材をふんだんに使った贅沢なタコライスを「Cafe&Barまっしろ」で是非召し上がってみてください！

【店舗情報】
「Cafe&Barまっしろ」
住所：福井県福井市中央1丁目3-5 FUKUMACHIBLOCK1階 MINIE店18区画