2023年4月28日に「縁家笑福」として八戸市十八日町に移転し、営業を開始しました。以前は「縁屋ふじ」として八戸で営業していましたが、独立して現在の場所でオープンしたそうです。

店内にはテーブル席とカウンター席が用意されています。ランチの評判が非常に良く、夜営業にも関心を持って訪れるお客様もいるそうです。

また、駐車券を提示するとソフトドリンクが無料で提供されるサービスもあります。現時点ではもつ煮定食とカレーライスの２種類がランチメニューとして提供されており、それぞれ750円でお楽しみいただけます。もつ煮が苦手なお客様はもつ煮をおそばに変えてくれるサービスもあります。ライスの大盛りやおかわりも可能です。

また、スタッフと店主のサービス精神旺盛な人柄からくる、賑やかで居心地の良い雰囲気が店内に広がっており、ここにいる時間を長くしたいと思える空間となっています。

さらに、昼から飲める昼酌セットも用意されています。むしろ、昼のランチがメインで提供されているようです。夜はゆったりと営業し、お客様と一緒に楽しむスタイルを取っているそうです。

看板メニューである「もつ煮定食」には8種類の小鉢が付いています。小鉢の内容は毎回、日替わりで変わるとのことです。

もつ煮は、ごぼうやさといもなどが入っており、ボリューム感があります。さといもは甘く、熱々の一品です。もつは癖がなく、また食べたくなるような優しい味付けになっています。

元々、土方さんなど力を使うお仕事をされている方が求める力が湧いてくる味にしたい、そして縁の下の力持ち的な料理を提供したいとの思いが込められています。

お店には、店舗オーナーやお客様から差し入れとしてお酒がプレゼントされることが多くあり、カウンターにお酒を置くとカウンターのテーブルが埋まるぐらい、並べることができます。これはお客様とお店との関係性の強さを示す証でもあります。

昼からお酒を飲めて、さらにサービス精神旺盛な店主たちの人柄と賑やかで楽しいお店の雰囲気が気になる方は「縁家笑福」に足を運んでみてはいかがでしょうか。