こんにちは。神戸っこライターみいみいです。今回は美味しい鳥料理専門店「今日、鳥にする？」をご紹介します。

場所は各線三宮駅から北側、生田神社の南側に位置する路地裏のビルの1階にあり、靴を脱いで入店します。

中は広く、カウンターと、ゆったり座れる掘りごたつ式のテーブル席があります。

鳥てっさ

鳥てっさ　1,480円

お店のおすすめメニュー。昆布だしの鍋仕立てになっています。

お刺身としても食べられる新鮮なむね肉のてっさです。

まずはそのままお刺身としてポン酢ともみじおろし、お好みですだちをかけて頂きます。しっとりとしたむね肉が、口の中に入ると舌に絡みつくような、ねっとりとした食感になり、鶏の旨みが感じられます。

次はサッと鍋に入れて鶏しゃぶで頂きます。

コリッとした歯応えのある食感に代わり、刺身とは全く違う味わいでこちらも甲乙つけがたい美味しさです。ネギを巻いて食べるのもおすすめです。1度で2度楽しめる一品となっています。

レアささみ天ぷら

レアささみ天ぷら 980円

しっとりしたささみと衣のサクサク感が楽しめる一品。

抹茶塩でいただきます。

新鮮レバーのパテ

新鮮レバーのパテ 580円

バゲットの上に新鮮な鳥レバーのパテがたっぷり乗った一品です。

濃厚なレバーパテですが、上にかかった塩であっさりいただけます。

お酒のアテにもおすすめです。

・鳥寿司5種盛

鳥寿司5種盛 1,400円

5種類の食べ方が楽しめる鳥寿司です。

全て味がついているので、そのままで頂きます。写真右から順に

・鶏胸肉の昆布締め

・鳥むね肉の漬け

・鶏ミンチ

・ぼんじり

・ハートの炙り

どれも新鮮な鳥を使っていて美味しいのですが、中でも珍しいのが月見ミンチ。

鶏むね肉の生のミンチを使用した軍艦寿司として提供されます。細かいミンチは空気を含むので、軽い食感に代わり、とろりとした黄身とよく合います。

鳥焼肉

こちらは鳥の焼き肉のメニューも豊富です。

・むね肉の塩ねぎサンド 780円

むね肉の中に塩ねぎがたっぷりと挟まれた一品です。

口に入れると、中からジュワッと塩ネギが溢れ出てきます。

塩ネギが直に鉄板に乗らないので、焦げすぎる心配もないのは良いですね。

・ハラミ 680円

意外にも脂多めのハラミですが、

わさびであっさりといただけました。

・とうもろこしの素揚げ

とうもろこしの素揚げ 480円

鳥料理専門店ですが、鳥料理以外にも色々楽しめるメニューがありました。

・鳥にゅうめん

鳥にゅうめん680円

〆は鳥にゅうめんにしました。塩味のきいた鳥だしのにゅうめんは、寒い季節はほっこりと温まります。

お得な【KOBE BAL】メニュー

ひねぽん＋枝豆＋鳥寿司1貫＋メニューにある好きなドリンク1杯

(チケット1枚)

こちらのお店は現在開催中のKOBE BAL(2024年2月19日まで)に参加しています。

当日券4,500円で5枚綴りで、1枚ごとに参加店舗のバルメニューがお得に食べられるイベントです。

750円のドリンクメニューもあるので、実質900円分で3種類の料理とドリンクが頂けるのはかなりお得ですね。

参加店舗も多いので、バルチケットを購入して利用するのもおすすめです。

皆さんも美味しい鳥料理のお店「今日、鳥にする？」にぜひ行ってみてください。