「名古屋のお土産、どんなものが人気？」というインスタアンケートで教えてもらった“青い焼き菓子”。

名古屋の中華料理店「信忠閣」を運営する株式会社シナ忠によるブランドで、名古屋栄三越店で購入できるとのこと。

という事で、今回はそんなオーガニックスイーツブランド「HOTEL THE PROGRESS（ホテル ザ プログレス）」のおすすめ商品をご紹介したいと思います。

「アズール 薔薇のマドレーヌ」と「インディゴ 薔薇のマドレーヌ」

独特の色合いが魅力の「アズールの薔薇のマドレーヌ」と「インディゴの薔薇のマドレーヌ」。

米粉とアーモンドで出来たグルテンフリーの焼き菓子です。

いずれも、薔薇や木苺、チーズ、蜂蜜などの厳選素材が加えられ、独自の味わいを作り出しています。

薔薇の華やかな香りと上品な甘さ、そして木苺の酸味が絶妙なバランス。さらに、表面の厚めのチョコレートコーティングは、味わいだけでなくパリッとした食感もアクセントになっています。

米粉とアーモンドで作られた生地はしっとりと軽く、口の中でほどけるような食感。その一方で、ナッツの香ばしさがあとを引き、伝統と現代が絶妙に融合した味わい。

ジーン…と後味が良く、いつまでも口の中が美味しい。
そこに合わせる飲み物を考えるのも楽しいと思います。

ちなみに、「インディゴの薔薇のマドレーヌ」には菊の花びらが加えられたブルー×イエローの美しい配色が特徴。2つの色合いの違いが華やかですので、お土産にはぜひこのセットで。

「ホテル ズ プログレス」のこと

オーガニックスイーツで知られる「ショウダイビオナチュール」がプロデュースする「ホテル ズ プログレス」。

かつて実在した西洋式ホテルの趣を受け継ぎ、和モダンを取り入れた現代的クラシックをコンセプトに、アフタヌーンティー文化の発信とオーガニックブランドとしての復刻を目指しているそう。

シンボルマークは三河木綿の藍染しぼりがモチーフ！

前述の通り、名古屋栄三越のほか、日本橋三越店でも購入できます。
ぜひチェックを。

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