今回は「横浜家系ラーメン京いち家 徳山店」のご紹介です。

こちらは2024年4月26日に開店したばかり。

開店当初から気になっていたのですが、連日行列…。

駐車場が満車…。

行くのを迷っていました。

そして、雨の日。この日ならば、もしかすると空いているかも…。

そんな期待を胸にお店へ行ってみました。

すると、並んでいる方はいますが、駐車場には入れました！

列もいつもよりは短い。筆者も列に加わることに。

待つことしばし。

順番が近づいて来ると、食券機で食券を購入しますよ。

筆者がお邪魔した日は、サイドオーダーであるチャーハン、ネギチャ丼の販売が一旦中止となっていました。

その代わり、ラーメンを注文すると「小ライス一杯無料」というサービスが！

ありがたい。

筆者は「ラーメン」の醤油と塩。肉汁餃子セットを購入しました。

食券を購入後、麺の硬さ、味の濃さ、脂の量、麺の種類をスタッフさんが聞いて下さいますよ。

順番が来ると、お席へ。

お席はカウンター、テーブル席。

奥に座敷席もあります。「ばり馬」だった頃とお席は同じ感じですね。

お席で注文品を待つ間にうれしいものを発見！

「ばり馬」にもあった無料の「漬物コーナー」です。

「京いち家」にもあるなんて嬉しい。

3種類のお漬物。そして

お漬物をつまみながら待っていると、注文品が到着。

↑「ラーメン（塩）」。

大きなチャーシューがドーン！

のりが3枚。

そして、ほうれん草がトッピングされています。

スープは白濁していて、トロンとしたとろみがあります。

麺は2種類から選べたのですが、筆者は中太麺にしました。

この麺はこだわりの特注麺。

ちゅるちゅるした麺は噛み応えがあって、普段食べているものとは全く違いました。

無料お漬物コーナーにあった「玉ねぎ」も加えてみました。

シャキシャキ感とフレッシュ感がラーメンと合いますね。

ノーマルな状態で味わった後には、

オススメのラーメンカスタムをしてみました。

塩ラーメンのオススメは「ニンニク1杯、コショウ少々、ゴマ5振り」。

これを実行。

「んっ！」

更にガツンとした感じになりました。

そして、ライス。

ライスは横浜家系の王道の組み合わせだそうですよ。

こちらも「横濱家系カスタマイズ」とあったので、この方法を試してみました。

まずはスープを一杯。

豆板醤にゴマ、ラー油をかけます。

そのままでも美味しいし、のりを巻いて食べると磯の風味と香ばしさが加わります。

ライスを注文する際は、ラーメンは脂多めにするのがおススメみたいですよ。

ライスを注文される方は、参考にして下さるとうれしいです。

↑こちらは「ラーメン（醤油）」。

具材などは塩と一緒。

醤油もとろみのあるスープ。

醤油は甘みがあって、食べやすい印象です。

↑そして、肉汁餃子。

いい焼き色ではないですか？

お肉はもちろん、お野菜もしっかり入った餃子です。

ラーメンにライスに餃子。

最高な組み合わせではないでしょうか。

個人的にあまり食べた経験がなかった家系ラーメン。

濃厚スープに、それに負けない存在感抜群の麺。これはクセになる中毒性があります。

それに食べるのが楽しい。

卓上に色々な調味料が用意されています。

ラーメンのカスタマイズ、ライスとラーメンを組み合わせたアレンジ…。

食べ方が無限大です。

加えて、お漬物無料ときたら、もう嬉しいですよね。

オープンしたばかりの「横浜家系ラーメン 京いち家」。

早くも連日行列の人気店です。

周南エリアでは数少ない家系ラーメンが味わえるお店。興味のある方はぜひ足を運んでみませんか？

ちなみにGW中、通りかかった時にも行列が出来ていました。行ってみたい方は、少しでも空いている時はチャンスかもしれませんよ。