高松市の人気塩ラーメン専門店「麺屋軌跡（めんやきせき）」さん。

街中なので駐車場がないのかな、と思い込んでしまっており、今まで立ち寄るのを躊躇していたのですが、店舗の北側に十分な数の駐車場がありました。

2023年7月には、高松市屋島西町にも醤油ラーメンのお店「瀬戸ノきせき」を出し、勢いに乗っていますね。

さすが人気店だけあって、開店時間前から行列が少しできていました。

席はカウンター、テーブルと...

くつろげる座敷席もありました。

注文は、最近増えてきた、タブレットです。

その上にあったすだちを練り込んだ「すだち麺」というのも気になってしまいました。

メニューも全てタブレットで確認。効率的ですね。

こちらは鯛塩ラーメンがご自慢ということで、他、色々とアレンジされたメニューが取り揃えられていました。

台湾風塩ラーメンって珍しいですね。

ちょっと刺激的な味わいのメニューが多いようですね。

担々麺まで充実していますね！

油そばも色々。

麺は、平太麺、細麺から選べるそうです。

この日は、スープがたっぷり絡みそうな、平太麺を選んでみました。

ご飯ものも、こちらのお店ならきっと美味しいに違いないと感じました。

この日は、「海老塩ラーメン」を頂いてみました！！

驚くほど盛りだくさんの海老が使われていて、香りがとっても良いです！

スープもやはり海老の味がしっかりあって、あっさりしながらも旨味とコクが素晴らしい。

麺もモチモチで出来立てという感じでした。

お店で頂いたラーメンは大満足の味でしたが、駐車場で、こちらの味を家でも頂けるという冷凍ラーメンの自動販売機も発見！

高松を代表するおいしいラーメン屋さんでありながら、日々進化していく努力も感じられ、これは応援したくなりますね。

「自動販売機」さんからのこんなユーモラスな自己紹介文も。面白い！

皆さんも、美味しい塩ラーメンや油そばなどが食べたくなったら、是非こちらの本店の方も足を運んでみてはいかがでしょうか。

【店舗情報】

「麺屋軌跡（めんやきせき）」

住所：香川県高松市室新町１００８−４