【山形市】「やまがた郷土のうまみ展」が紅の蔵にて開催中です。山形の美味しいものを発見してみませんか？
「やまがた郷土のうまみ展」が2024年10月2日（水）から紅の蔵の街なか情報館にて開催されています。おもに、山形県村山地方の郷土料理や伝統野菜について学べるイベントとなっています。山形のおいしいものが知りたい！ という方はぜひチェックしてみてください。
やまがた郷土のうまみ展への入場は無料となっています。気軽に入館できるのはうれしいですね。開館時間は、10:00～18:00となっていますよ。
やまがた郷土のうまみ展では、山形の村山伝統野菜についての解説が見られます。パッと見てもかなりいろいろな伝統野菜があるようですね。
解説を読んでいて、へぇ～と思ったことについて少し。山形がセルリーの東北一の産地であることや、夏から秋にかけて収穫できるイチゴで山形県オリジナル品種「サマーティアラ」というのがあるといったことが目につきましたよ。山形の伝統野菜、とてもおいしそうですね♪
郷土料理についてもいろいろな資料が展示されていました。山形の季節ごとの料理がチェックできますよ。
山形では馴染みのある、玉こんにゃく・だし・芋煮・ひっぱりうどんといった郷土料理について、料理の写真やさまざまな解説が展示されています。
山形に住んでいても、あれ？ これは今まで食べたことがないかも？ といったお料理も見られましたよ。山形の郷土料理、奥が深そうです。
日本一の芋煮会フェスティバルの解説も展示されていました！ 芋煮会についてもいろいろと学べる機会になっていますね。
山形県の花「紅花」についての展示もされています。紅花の染物はもちろんですが、紅花ビアーというのがあるのは知りませんでした。ビールで紅花の風味や香りが楽しめるというのは、なんだかワクワクしますね♪
蔵王かぼちゃについての展示コーナーもありましたが、見学に行ったときはかぼちゃの実物がまだ未入荷のようでした。かなりカチカチに硬いかぼちゃのようですが、気温差が大きいところで栽培されているため、野菜のうまみがギュッと凝縮されているとのこと。
紅の蔵の街なか情報館で開催されている「やまがた郷土のうまみ展」は、11月24日(日)までとなっています。山形の伝統野菜やおいしい郷土料理に興味のある方は、展示会に足を運んでみてはいかがでしょうか。
開催期間：2024年10月2日(水)～11月24日(日)
会場：山形まるごと館 紅の蔵 街なか情報館
住所：山形県山形市十日町2-1-8
入場料：無料
