名古屋栄の一角でこぢんまりと佇む「うどん錦」さん。実は食べログ「うどん EAST 百名店2022」に選ばれており、名古屋を代表するうどん屋さんです。

食べログ3.7（※2022年2月時点）という高評価でありながら行列もできず、ストレスフリーに美味しいうどんをいただくことができるが嬉しいところ。

その理由は、シンプルなメニュー構成と回転率にあります。

まさに職人技と言える華麗なうどん捌きで、次々とうどんを提供する様子をカウンターで眺めることができますよ。待ち時間も楽しめるのもポイントです。

そんなうどん錦さんの看板メニューは「カレーうどん」。これが唯一無二の味わいで本当に美味しいんです...!!

せっかく訪れるなら、オススメしたいのは大盛り。どのうどんも大盛り300円ですが、カレーうどんの大盛りでは、ルウも多めに入れてくださいます。かなりインパクトと食べ応えのあるカレーうどんに。

名古屋めしの一つとしても取り上げられるカレーうどん。出汁の効いた優しい味わいが特徴ですが、うどん錦さんも例外ではありません。

むしろうどん錦さんのルウは"クリーミーカレーうどん"と言われるほど、優しくまろやかな味に仕上がっています。適度なとろみと濃厚さ、染み渡っていく余韻。他では味わえない旨味の虜になってしまうはず。

ほんのわずかにピリ辛で身体の中から温まります。卓上の七味で辛さも調整できますよ。

そこにふわふわの油揚げが良いアクセント。味わい深いカレーに揚げの甘みが溶け出します。

そして組み合わさるのは、手打ちうどん。柔らかすぎず、適度に弾力があります。手打ちならではの微妙な不均一さもありますが、それゆえにカレールウにしっかり絡みつくのがポイントです。

一本一本長い麺を思いっきり啜ると、麺と一緒にカレーの味わいが優しく口の中に広がっていく時間は幸せそのもの。レンゲでルウをすくって噛んだ麺を流し込むのも最高です。

大盛りであればこの幸せを最大限に味わえます。食べ終わった時の「食べ終わってしまった」という喪失感も大きいですが...（笑）名古屋市民に愛される名物カレーうどん！ぜひ食べに行ってみてください。