イオンモール富士宮創業以来、施設内テナントで入っている『築地銀だこ』さん。

「おいしいたこ焼き屋さんが、イオンの中にできたんだって！」と当時は噂になり、私も行列に並んで買いました。

初めて食べたとき、たこ焼の食感ってふんわりとかしっとりが当たり前だと思っていたので、たこ焼なのにパリッとしてる！と驚いたのを覚えています。

『銀だこ』の特徴、「外のパリッと」感は、『築地銀だこ』の社長さんが北京ダックの作り方からヒントを得て開発した調理法だそうです。

創業25周年の『銀だこ』さんは、富士宮店でも21年目。この想定外の食感とおいしさも、今ではみなさんお馴染みではないでしょうか。

現在、定番メニューはもちろん、旬の味わいを愉しめる2つのメニューが限定発売されているのをご存じでしょうか？

限定メニューの『焼きあごだしの九条ねぎマヨ（８個入￥680）』は、その名の通り九条ねぎがたっぷりトッピングされています。しっかりしているのに柔らかい葉で、味覚的には甘いイメージの九条ねぎですが、季節で姿形や味が変わるのだそう。葉も風味も柔らかな春の九条ねぎを切り方にまで工夫を凝らし、シャキシャキ食感を残しています。

さらに、焼きあごだし粉と、 特製のイカ天かすを組み合わせています。

九条ねぎの甘みと焼きあごだしの味わいの組み合わせは、まるで京都料理のような深みのある味です。

4月8日から発売された限定メニュー『ゆずねぎ明太 とろろがけ（８個入￥700）』は高知県北川村産ゆず果汁を使用したゆずポン酢だれと本場博多明太子を使用した明太だれを合わせ、国産 のとろろ、九条ねぎと白ねぎの2種のねぎをたっぷり乗せた上に、ゆずフレークがトッピングされています。

パックを開けると、豊かなゆずの香りが広がります。

明太子のぴりっとしたアクセントと、とろろのなめらかな口当たり。葉桜を連想させるネギと明太の色合いが、この季節にぴったりです。

受け取るときに、『おいしく召し上がれますように！』と店員さんのかけてくれる元気な声。

これも銀だこのおいしさの秘密のひとつだと感じながら、差し出された食欲をそそる良い香りの漂う袋を受け取ると、朝食を食べたばかりのお腹が、返事をするようにぐぅぅっと鳴きました。まわりの誰にも聞こえていませんように…(笑)

みんなが集まるGWには『だんらんパック』がオススメです！16個入り（￥1150）24個入り（￥1680）があるので、みんなでわいわいシェアできちゃいますよ。
※店内でお召し上がりの場合は、税率・価格が異なります。