那覇市の栄町市場といえば、夜の飲屋街というイメージが強いですが、実は朝から美味しい朝ごはんを楽しめるお店が増えています。今回は、市場の中心に位置する「出汁ダシ」さんをご紹介します。

出汁ダシでは、朝8時から鰹節をたっぷり使った優しいお出汁の朝食が楽しめます。

注文は隣の系列店「コツコツ」で行い、お金を払った後は出汁ダシの席で待つだけ。出来立てを届けてくれる便利なシステムです。

また、店内には鰹節ができるまでの過程が日本語と英語で丁寧に解説されているので、食材への理解が深まります。

特におすすめは、沖縄の伝統的な味噌汁「かちゅー湯」と炊き込みご飯「じゅーしー」のセット。かちゅー湯は、たっぷりの鰹節と味噌にお湯を注ぐだけで作られるシンプルでホッとする一杯。じゅーしーの風味豊かな炊き込みご飯と一緒にいただけば、朝から沖縄の味を満喫できます。

近年、栄町市場では朝ごはんのお店やカフェ、スイーツ店も増えており、朝活を楽しむスポットとして注目されています。夜だけでなく、朝の新しい魅力が詰まった栄町市場を訪れてみませんか？那覇旅行や地元の朝食スポット探しにぴったりな情報です。ぜひ次のお休みに、栄町市場で素敵な朝のひとときをお過ごしください。

出汁ダシ

住所： 沖縄県那覇市安里３７９

定休日：日曜日

営業時間：8時00分～10時30分、11時30分～14時00分